Ho ancora bisogno del vostro aiuto perchè per domani sera volevo fare il polpettone del libro base, quello verse.Solo che ho bisogno di aumentare la quantità di carne a 6/7 etti e credo che perciò non potrò cuocerlo nel boccale. Qaulcuna mi può dire se viene bene anche messo nel varoma? Grazie
Paola romana a torrita
Sicuramente anche se lo fai piccolo e uno unico, lo dovrai cuocere nella campana del Varoma,nel boccale si squaglierebbe. io ti consiglio di farne due, ci stanno uno di fianco all'altro e le patate le puoi mettere nel vassoio. Facendo due polpettoni vedrai che ti basta anche il tempo di cottura, in tutti i modi se devi allungare il tempo verifica che i liquidi non siano scesi, nel caso rimboccali, altrimenti rimangono a secco i coltelli. 
