ho in forno al torta soffice cioccolato e pere del libro base c'è scritto di cuocerla 40 minuti a 160 170 gradi ma è già un'ora che è in forno ed è ancora cruda adesso ho aumentato a 180 ma è giusto?perchè è ancora cruda?
Forum aiuto urgente cottura torta
Gio, 10/24/2013 - 08:39
#1
Gio, 10/24/2013 - 08:43
#3
NOn aumentare la temperatura, anzi..
Lasciala lì e aspetta: saranno le pere umide che non fanno asciugare bene.
Porta pazienza ma non aumentare la temperatura: controlla con lo stecchino ogni 5/10 minuti.
corro ad abbassare a 170..grazieeee
Gio, 10/24/2013 - 12:06
#4
Poi, tutto dipende dal tipo di forno, io cuocio sempre le torte (quelle che devono essere cotte a 160°) a 180° e mi vengono benissimo! 
Prova e riprova!
Gio, 10/24/2013 - 12:13
#6
Poi, tutto dipende dal tipo di forno, io cuocio sempre le torte (quelle che devono essere cotte a 160°) a 180° e mi vengono benissimo!
Ciao Silvana!
Col mio esattamente il contrario.. Se c'è 160, cuocio a 150..
Tutto per complicarci la vita! Io se le cuocio a bassa temperatura e per più tempo, ho delle torte pallidissime e poco lievitate! 
Gio, 10/24/2013 - 14:18
#7
alla fine ho seguito il consiglio di chiara e l'ho cotta per un'ora e dieci a 170 altro che 40 minuti...stasera la mangiamo speriamo bene 
Gio, 10/24/2013 - 14:21
#8
hai fatto bene....tutto dipende dal forno
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Gio, 10/24/2013 - 16:15
#9
Dipende molto dal forno.....facendo vari tentativi e anche sbagliando saprai regolarti meglio le prossime volte, io per esempio avevo un forno in cui dovevo cuocere tutto a -10° mentre con il forno che ho ora i dolci mi vengono meglio con il ventilato con gli stessi gradi indicati in ricetta