Forum angoscia tiramisù

E' già la terza volta che ci provo, un insuccesso colossale, oggi ho montato alla perfezione le uova con lo zucchero, poi ho aggiunto il mascarpone,  a parte ho montato gli albumi ma... al momento di unirli mi si è smontato tutto è diventato tutto liquido forse ho sbagliato la velocità. Ma io sono molto caparbia riuscirò la prossima volta a fare il tiramisù con il bimby   nel frattempo  si accettano consigli.

Sara il mascarponte và lavorato pochissimo, perchè si smonta, quindi una volta inserito nel boccale, metti le chiare montate insieme e lavora pochissimo tipo 15-20 sec. vel. 4-5, tienilo controllato dal foro.

:O Grazie, provero' e ti farò sapere, immagginavo che il problema fosse quello.

Ciao SAra