Forum Brandacujun

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Gio, 02/02/2012 - 09:12

Buon 2 febbraio!

qualcuno ha provato a fare il brandacujun con l'aiuto di bimby?

 

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Gio, 02/02/2012 - 09:36

tmrc_emoticons.lol tmrc_emoticons.lol tmrc_emoticons.lol ehm.... scusa Joad..... ma.... la mia ignoranza è veramente abissale.... cosa sarebbe???? Perdonami ma in Emilia non credo che nessuno conosca il piatto che hai menzionato.... se ci dai delle info magari possiamo darti delle dritte per realizzarlo, se nessuna l'ha fatto..... 

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Gio, 02/02/2012 - 09:44

Simona, ho fatto una ricerca su google e il brandacujun dovrebbe essere un'insalata di stoccafisso, è un piatto ligure. Bella la varietà dei nostri dialetti, eh?!  tmrc_emoticons.wink

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Gio, 02/02/2012 - 09:49

tmrc_emoticons.bigsmile tmrc_emoticons.bigsmile tmrc_emoticons.bigsmile Annina non ti nascondo che l0ho letto due volte e ho cominciato a ridere sotto i baffi...... mi sembrava un improperio adattissimo a un personaggio che lavora con me..... tipo "Ma va mav che sei proprioun brandacujun!!!!" Branda da letto, cioè addormentato.... cujun.... lascio alla tua fantasia.... de vulgari eloquentia... del tipo poco sveglio, non proprio un genio... ecco....

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Gio, 02/02/2012 - 09:57

Beh, in tal caso anche "stoccafisso" può andar bene tmrc_emoticons.bigsmile

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Gio, 02/02/2012 - 10:01
simona.valter@tele2.it wrote:

tmrc_emoticons.bigsmile tmrc_emoticons.bigsmile tmrc_emoticons.bigsmile Annina non ti nascondo che l0ho letto due volte e ho cominciato a ridere sotto i baffi...... mi sembrava un improperio adattissimo a un personaggio che lavora con me..... tipo "Ma va mav che sei proprioun brandacujun!!!!" Branda da letto, cioè addormentato.... cujun.... lascio alla tua fantasia.... de vulgari eloquentia... del tipo poco sveglio, non proprio un genio... ecco....

Mia docissima peste almeno oggi qualcuno è riuscito a strapparti un sorriso.....dop ieri! tmrc_emoticons.bigsmile .tmrc_emoticons.wink

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Gio, 02/02/2012 - 10:17

Buongiorno,a tutte era tanto tempo che non entravo nel sito,bello questo nuovo!!!!!!!!

Ho subito trovato una bella richiesta!!!!!!!!!!!! Essendo di Genova ti posso dire che questo piatto ligure è una ricetta antica che usavano i pescatori,oggi andata in disuso e che poche persone anche liguri conoscono,ho la ricetta tradizionale non adattata al bimby, nel caso ti servisse te la invio come messaggio.

UN SALUTONE A TUTTE........ tmrc_emoticons.cooking_2

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Gio, 02/02/2012 - 10:25

è molto simile al bacclà mantecato, ma oltre al baccalà ci sono anche le patate, cotte a vapore

http://www.ricettario-bimby.it/classicsearch/all?title=baccal%C3%A0+mantecato&tmversion=All&uid=&tid=All&tid_1=All

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Gio, 02/02/2012 - 11:24

sì è composto da stoccafisso  patate prezzemolo aglio a volte limone, olive...

E' una slurpata ! (se piacciono stoccafisso e baccalà ovvio) E' semplice da fare, un pò lunga la cottura perchè patate e stocca devono cuocere insieme e poi (in teoria) dovr

Gieffe ciao, anche io " zeneize" ! sarei felice di avere anche la tua ricetta! Lo preparo domani e non credo tenterò di adattarlo al bimby perchè deve riuscire PERFETTAMENTE! tmrc_emoticons.bigsmile    e visto che tendo a fare casino tmrc_emoticons.sad

Un abbraccio a tutteeeeeeeeee!

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Gio, 02/02/2012 - 13:06

Idem, mi pareva una barzelletta piuttosto che un ricetta! E dire che il basso Piemonte, dove vivo non è molto distante dalla Liguria! Quando mi sono rotta la rotula ho dormito per parecchio tempo in una branda in soggiorno non riuscendo a salire le scale e come mi giravano... tmrc_emoticons.lol

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