Forum Branzino sottovuoto

Ciao a tutti...
Cerco una dritta... Lunedì x cena volevo provare il branzino sottovuoto con pepe rosa, secondo voi lo posso preparare domenica e scaldarlo x cena... Come meglio scaldarlo, in padella? Grazie...
Ho appena acquistato il TM6 e sto cercando di capire come gestire il sottovuoto ancora mai provato e I tempi di conservazione, se mi sapete aiutare grazie