Forum buongiorno !! possiedo il bimby da 5 giorni !!
Mar, 09/24/2013 - 08:41
#1
Mar, 09/24/2013 - 09:31
#2
Benvenuta tra noi !!!!
Mar, 09/24/2013 - 09:45
#5
Ciao!
Mar, 09/24/2013 - 09:47
#6
benvenuta 
Benvenuta! Cos'hai già cucinato?
Mar, 09/24/2013 - 13:56
#9
grazie ! ciao ho dovuto buttare il risotto con le zucchine .... uno schifo !! zucchine crude e il riso pure .... ho prolungato la cottura aggiunto il brodo perchè 400 gr era poco però non è servito a nulla . ho servito in tavola ma non siamo riusciti a mangiarlo ! il riso è venuto metà spappolato e metà ancora crudo e le zucchine non si sono cotte ... eppure dicono che i risotti vengono buonissimi ,beh io sono stomacata e solo al pensiero di rifarlo.....
Mar, 09/24/2013 - 18:17
#11
grazie ! ciao ho dovuto buttare il risotto con le zucchine .... uno schifo !! zucchine crude e il riso pure .... ho prolungato la cottura aggiunto il brodo perchè 400 gr era poco però non è servito a nulla . ho servito in tavola ma non siamo riusciti a mangiarlo ! il riso è venuto metà spappolato e metà ancora crudo e le zucchine non si sono cotte ... eppure dicono che i risotti vengono buonissimi ,beh io sono stomacata e solo al pensiero di rifarlo.....
in effetti è molto strano che il risotto ti sia venuto così male.....che ricetta hai seguito???
400 gr di brodo vanno vanno bene per 150 gr di riso. tu quanto riso hai messo??? e per quanto tempo hai fatto cuocere il tutto?
Mar, 09/24/2013 - 18:51
#12
grazie ! ciao ho dovuto buttare il risotto con le zucchine .... uno schifo !! zucchine crude e il riso pure .... ho prolungato la cottura aggiunto il brodo perchè 400 gr era poco però non è servito a nulla . ho servito in tavola ma non siamo riusciti a mangiarlo ! il riso è venuto metà spappolato e metà ancora crudo e le zucchine non si sono cotte ... eppure dicono che i risotti vengono buonissimi ,beh io sono stomacata e solo al pensiero di rifarlo.....
Mi chiedo anch'io che ricetta tu abbia seguito siccome a volte vengono pubblicate ricette che non vengono un granchè, ma generalmente dai commenti si capisce! Azzardo...avevi per caso messo troppo riso? Però con 400 g. d'acqua di riso ce ne và pochino, mah!
Mer, 09/25/2013 - 14:59
#14
grazie ! ciao ho dovuto buttare il risotto con le zucchine .... uno schifo !! zucchine crude e il riso pure .... ho prolungato la cottura aggiunto il brodo perchè 400 gr era poco però non è servito a nulla . ho servito in tavola ma non siamo riusciti a mangiarlo ! il riso è venuto metà spappolato e metà ancora crudo e le zucchine non si sono cotte ... eppure dicono che i risotti vengono buonissimi ,beh io sono stomacata e solo al pensiero di rifarlo.....
No 
il riso cuoce veramente bene nel bimby non ti arrendere!!!! Quando vorrai riprovare se hai dei dubbi chiedi pure ci sarà sicuramente qualcuna pronta ad aiutarti come mai solo 400g? ti consiglio di iniziare con un risotto semplice .. non so cosa c'è nel tuo libro base ma probabilmente ci sarà quello ai funghi o quello alla milanese .. ti posso assicurare che ho fatto e rifatto questi e sono veramente buoni ( riescono pure a mio marito che usa il bimby molto raramente 
) .. ricordati che come regola generale se devi fare per esempio 200g di riso devi metterne il doppio in acqua o brodo + almeno altri 100 quindi circa 500g di liquidi .. dipende un po' anche dalla varietà del riso ma non dovrebbe comunque uscire un risultato deludente come il tuo 
dai riprova fra qualche giorno vedrai che andrà meglio 
Mer, 09/25/2013 - 14:59
#15
grazie ! ciao ho dovuto buttare il risotto con le zucchine .... uno schifo !! zucchine crude e il riso pure .... ho prolungato la cottura aggiunto il brodo perchè 400 gr era poco però non è servito a nulla . ho servito in tavola ma non siamo riusciti a mangiarlo ! il riso è venuto metà spappolato e metà ancora crudo e le zucchine non si sono cotte ... eppure dicono che i risotti vengono buonissimi ,beh io sono stomacata e solo al pensiero di rifarlo.....
No
opsss dimenticavo .. benvenuta
Mer, 09/25/2013 - 20:08
#16
Io ho fatto stasera risotto zucchine e gamberetti ed é venuto davvero buono, ho messo 900 ml di brodo per 300 gr di riso. Ed era la mia prima ricetta.
Mer, 09/25/2013 - 20:08
#17
Io ho fatto stasera risotto zucchine e gamberetti ed é venuto davvero buono, ho messo 900 ml di brodo per 300 gr di riso. Ed era la mia prima ricetta.
Mer, 09/25/2013 - 20:20
#18
ciao benvenuta!!!! all'inizio è normale che qualcosa vada storto non ti abbattere! vedrai che grazie al forum, all'aiuto delle Bimbyne più esperte, qualsiasi dubbio sarà chiarito e diventerai Bravissima!!! 
Mer, 09/25/2013 - 20:22
#19
ciao benvenuta, se hai problemi rivolgiti alla tua incaricata di fiducia, e ti informera' anche che ci sono mensilmente dei corsi di cucina che potrai seguire imparando ogni volta trucchi consigli e nuove ricette ,vedrai che meraviglie e ' capace di fare bimby!
Mer, 09/25/2013 - 20:23
#20
ciao benvenuta, se hai problemi rivolgiti alla tua incaricata di fiducia, e ti informera' anche che ci sono mensilmente dei corsi di cucina che potrai seguire imparando ogni volta trucchi consigli e nuove ricette ,vedrai che meraviglie e ' capace di fare bimby!
Gio, 09/26/2013 - 08:20
#21
ciao ho usato questa ricetta ti faccio un copia e incolla solo che ho raddoppiato le porzioni
150 gr di Riso200 gr di zucchine400 gr di acqua1 cucchiaino di dato bimbymezza cipollamezzo scalogno10 gr olio evo20 gr di vino bianco seccoparmigiano 20 grsale Q.B
.inserire nel cipolla e scalogno e tritare 3 sec. a velocità 7
aggiungere zucchine a pezzi e tritare 5 sec. a velocità 4
aggiungere l'olio e far appassire il tutto per 3 min a 100°
aggiungere il riso e il vino e far sfumare per 2 min a 100°
aggiungere acqua e dado bimby e cuocere 18-20 min a 100°
a fine cottura aggiustare di sale e aggiungere parmigiano 1 min
ma era crudo il riso e le zucchine completamente crude
quindi ho aggiunto altro brodo e prolungato la cottura risulato riso papposo e alcuni chicci mezzi cotti e le zucchine sempre crude 
Gio, 09/26/2013 - 08:20
#22
grazie !
Gio, 09/26/2013 - 08:25
#23
grazie a tutte !!
Gio, 09/26/2013 - 08:53
#24
ciao, leggendo la tua ricetta a parte che 18-20 minuti sono troppi attieniti ai minuti sul pacco del riso di solito sono 12-13 min. e poi sei sicura che la temperatura si e' innalzata???? mi sembra veramente strano, il risotto al bimby e' una meraviglia, sei riuscita ad avere il contatto della tua incaricata????? ciao a presto!
Gio, 09/26/2013 - 09:13
#25
ciao ho usato questa ricetta ti faccio un copia e incolla solo che ho raddoppiato le porzioni
150 gr di Riso200 gr di zucchine400 gr di acqua1 cucchiaino di dato bimbymezza cipollamezzo scalogno10 gr olio evo20 gr di vino bianco seccoparmigiano 20 grsale Q.B
.inserire nel
cipolla e scalogno e tritare 3 sec. a velocità 7
aggiungere zucchine a pezzi e tritare 5 sec. a velocità 4
aggiungere l'olio e far appassire il tutto per 3 min a 100°
aggiungere il riso e il vino e far sfumare per 2 min a 100°
aggiungere acqua e dado bimby e cuocere 18-20 min a 100°
a fine cottura aggiustare di sale e aggiungere parmigiano 1 min
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ma era crudo il riso e le zucchine completamente crude
quindi ho aggiunto altro brodo e prolungato la cottura risulato riso papposo e alcuni chicci mezzi cotti e le zucchine sempre crude
io le zucchine le faccio cuocere di più circa 10 minuti
Gio, 09/26/2013 - 09:36
#26
ciao ho usato questa ricetta ti faccio un copia e incolla solo che ho raddoppiato le porzioni
150 gr di Riso200 gr di zucchine400 gr di acqua1 cucchiaino di dato bimbymezza cipollamezzo scalogno10 gr olio evo20 gr di vino bianco seccoparmigiano 20 grsale Q.B
.inserire nel
cipolla e scalogno e tritare 3 sec. a velocità 7
aggiungere zucchine a pezzi e tritare 5 sec. a velocità 4
aggiungere l'olio e far appassire il tutto per 3 min a 100°
aggiungere il riso e il vino e far sfumare per 2 min a 100°
aggiungere acqua e dado bimby e cuocere 18-20 min a 100°
a fine cottura aggiustare di sale e aggiungere parmigiano 1 min
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ma era crudo il riso e le zucchine completamente crude
quindi ho aggiunto altro brodo e prolungato la cottura risulato riso papposo e alcuni chicci mezzi cotti e le zucchine sempre crude
ciao questa ricetta è un po' strana .. la prima cosa che mi viene in mente da chiederti è l'acqua o il brodo li hai messi caldi o freddi? perchè se l'acqua è fredda i gradi scendono e quindi devi aspettare che torni a temperatura e poi dai il tempo del tuo riso, quello scritto sulla confezione .. magari qualche minuto in meno o fermi il bimby un po' prima e controlli la cottura e il sale .. se serve continui ... regolati sempre in base al riso .. io uso sempre lo stesso che ci mette tanto a cuocere ma i chicchi rimangono staccati come piace a me 
un altro consigli che ti posso dare, almeno io faccio così, lascio il misurino sopra con dell'acqua così se serve l'aggiungo già calda .. io personalmente cuocio con 
"tinymce_custom_buttons.counterclock" vel 1
Gio, 09/26/2013 - 14:21
#27
grazie Adriana
Gio, 09/26/2013 - 14:23
#28
io sono alle prime armi e prima di cucinarle ho chiesto consigli a persone che già lo utilizzano da un bel pò ... che dirti .. grazie del consiglio ! magari se posso avere una ricetta per un risotto con le zucchine per 4 persone ..... chi mi consiglia?
Gio, 09/26/2013 - 15:04
#29
ciao Francesca , ormai è una settimana che ho il bimby , non ho ancora rifatto il risotto , ho cucinato altre cose , spezzatino , pollo , pasta frolla .il dado ,..... purtroppo la venditrice è inesperta e l'ho scoperto solo quando è venuta a casa mia . quasi quasi lo conosco più io che lei
accetto consigli !! e una ricetta per un risotto con spinaci o zucchine
Gio, 09/26/2013 - 15:21
#30
ciao Francesca , ormai è una settimana che ho il bimby , non ho ancora rifatto il risotto , ho cucinato altre cose , spezzatino , pollo , pasta frolla .il dado ,..... purtroppo la venditrice è inesperta e l'ho scoperto solo quando è venuta a casa mia . quasi quasi lo conosco più io che lei
accetto consigli !! e una ricetta per un risotto con spinaci o zucchine
potresti provare questa tralasciando le nocciole se non le vuoi, http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/22777/risotto-con-nocciole-e-spinaci.html comunque è capitato anche a me con certi tipi di riso che si scuocesse
Ven, 09/27/2013 - 01:44
#31
Beh! pensa che io la prima volta che ho fatto la pasta risottata non ho messo "tinymce_custom_buttons.counterclock" e così è venuta una poltiglia; mia suocera invece la prima volta che ha fatto la purea non ha messo la temperatura......dopo 25 minuti frulla tutta e lo porta in tavola......come l'ho visto ho notato subito che c'era qualcosa di strano......
Basta un po' di pratica e diventerai bravissima
Ven, 09/27/2013 - 09:06
#32
Ven, 09/27/2013 - 18:14
#33
Ohhhh,grazie,grazieeeee!Allora non sono l'unica!Ho fatto la prima volta il risotto con i funghi...un pappone poco commestibile,ma siccome non mi arrendo,questa sera ho tentato con quello alla milanese...un altro bel pappone...sono quasi demoralizzata!!
Ven, 09/27/2013 - 18:30
#34
Ohhhh,grazie,grazieeeee!Allora non sono l'unica!Ho fatto la prima volta il risotto con i funghi...un pappone poco commestibile,ma siccome non mi arrendo,questa sera ho tentato con quello alla milanese...un altro bel pappone...sono quasi demoralizzata!!
Quello del libro base? Che riso avevi? Il Carnaroli? Io metto 100 g. d'acqua in meno siccome non mi piace all'onda e l'acqua la metto bollente. Mai successo che il riso non mi venisse, neanche da ricette pubblicate da altre bimbyne ma uso sempre il Carnaroli per i risotti.
Sab, 09/28/2013 - 19:47
#35
Ciao,
io ho il Bimby da appena due settimane, ma lo stò utilizzando tantissimo e non mi ha mai delusa! 
La ricetta che hai seguito sembrerebbe corretta, anche il minutaggio per la cottura del riso, io ne utilizzo uno che ha necessità di 20 minuti di cottura...
l'ideale è sembre mettere i minuti che dice la scatola, poi eventualmente dargliene un paio in più se risultasse ancora troppo al dente.
Posso permettermi di chiederti se avevi impostato la temperatura?
Secondo me ti è successo proprio questo!
A me è capitato con la pasta e fagioli..... fortunatamente me ne sono accorta a metà della "non cottura" (rimango ancora in adorazione davanti a lui mentre è in funzione ) e così ho potuto rimediare subito...
Riprova, sarai senz'altro più fortunata!
...e benvenuta!.