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Forum caponata!!!!!!!!!!!!!

Lun, 15-04-2013 - 16:54
#1
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24 risposte | Ultimo messaggio
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04-05-2014 22:27

si scusa  grazie

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04-05-2014 22:27

si scusa  grazie

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03-05-2014 20:14

1 ha scritto:

ragazzi mi è successo la stessa cosa qualche giorno fa e ho pensato di essere una incompetente:grazie a tutti mi sento sollevata Tongue come la risolviamo allora?

forse non hai visto il commento di maurizio:

hai ragione!  come diceva Fantozzi "è 1 boiata pazzesca" consiglio mio, digita nel la ricerca ricette "caponata siciliana" del team bimby. I tempi sono + lunghi ma il risultato cambia drasticamente..., ciao Maurizio

alekos Mixingbowl closed

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03-05-2014 20:11

ragazzi mi è successo la stessa cosa qualche giorno fa e ho pensato di essere una incompetente:grazie a tutti mi sento sollevata Tongue come la risolviamo allora?

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03-05-2014 20:11

ragazzi mi è successo la stessa cosa qualche giorno fa e ho pensato di essere una incompetente:grazie a tutti mi sento sollevata Tongue come la risolviamo allora?

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03-05-2014 17:24

Ciao,

per quanto mi riguarda la faccio spesso, ma solo d'estate, quando le verdure sono meno acquose. In inverno proprio non rende... E comunque, per evitare l'effetto purè, taglio le verdure a pezzettoni e controllo la cottura: preferisco impostare qualche minuto di cottura in meno e aggiungerli poi se necessario. Non uso la farfalla.

Concordo sul fatto che non sia caponata, per me è più simile alla PEPERONATA o alla RATATOUILLE. Bigsmile

Giovanna.

Libiam nei lieti calici... o dovrei dire Mixingbowl closed ?

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02-05-2014 18:36

hai ragione!  come diceva Fantozzi "è 1 boiata pazzesca" consiglio mio, digita nel la ricerca ricette "caponata siciliana" del team bimby. I tempi sono + lunghi ma il risultato cambia drasticamente..., ciao Maurizio

maurizio

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02-05-2014 09:40

Ieri primo maggio ho approfittato per cucinare qualcosa col bimby (è il mio secondo utilizzo) ed è stata una disfatta Sad . Caponata "purè", idem peperonata con patate ed infatti mio marito mi ha detto di buttare tutto  Sad Sad Sad Non potevo iniziare peggio

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17-08-2013 14:33

Di ritorno dalla vacanza in Sicilia ho provato a farla e anche x me il risultato è stato purea di verdure... Aw

Tra l'altro non mi sembrava ci fossero dentro le patate..

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17-08-2013 08:29

Anche a me e' uscita una sorta di pure' proverò con farfalla

 

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16-04-2013 23:00

1 ha scritto:

non l'ho mai fatta col bimby, perchè prevede la frittura, ma se vi interessa ve la mando in via privata....Ditemi un po' voi...

si mandamela.. grazie!! Smile

alekos Mixingbowl closed

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16-04-2013 15:34

1 ha scritto:

non l'ho mai fatta col bimby, perchè prevede la frittura, ma se vi interessa ve la mando in via privata....Ditemi un po' voi...

ok grazie.......inviamela Smile

Mari

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16-04-2013 10:53

Ciao!

anch'io ho avuto lo stesso problema ... una specie di purè di caponata !

Però pensavo fosse dovuto alla mia inesperienza ...

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16-04-2013 09:32

non l'ho mai fatta col bimby, perchè prevede la frittura, ma se vi interessa ve la mando in via privata....Ditemi un po' voi...

salvotta

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15-04-2013 23:05

Si salvotta inserisci la tua ricetta, cosi la proviamo , male che vada la rifaccio in padella....

Mari

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15-04-2013 20:10

1 ha scritto:

già, pagg. 108/109: c'è scritto caponata, ma niente a che vedere con la caponata palermitana! Ecco perchè non l'ho memorizzata affatto!

Credo che i tempi di cottura vadano verificati di volta in volta a seconda del grado di tenerezza delle verdure e della grandezza dei pezzi. Inoltre, per sicurezza userei la farfalla

Smile

 

inserisci la tua ricetta?  Love

alekos Mixingbowl closed

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15-04-2013 19:51

già, pagg. 108/109: c'è scritto caponata, ma niente a che vedere con la caponata palermitana! Ecco perchè non l'ho memorizzata affatto!

Credo che i tempi di cottura vadano verificati di volta in volta a seconda del grado di tenerezza delle verdure e della grandezza dei pezzi. Inoltre, per sicurezza userei la farfalla

Smile

 

salvotta

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15-04-2013 19:45

Non ricordo di averla mai vista nel libro base.....controllo e vi faccio sapere.

Tongue

 

salvotta

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15-04-2013 19:22

la trovate anche qui:

http://www.ricettario-bimby.it/search/tmrc_solr_recipe/%22caponata%22

leggete i commenti per sicurezza!!! Wink

lully

Crazy

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15-04-2013 19:18

1 ha scritto:

ma quale ricetta seguite??? io vivo a palermo e la caponata qui è di casa, ma non ho mai sentito di una caponata-bimby.Mi dareste la  ricetta, mi avete proprio incuriosito  Love

è nel libro base  Wink

alekos Mixingbowl closed

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15-04-2013 19:14

ma quale ricetta seguite??? io vivo a palermo e la caponata qui è di casa, ma non ho mai sentito di una caponata-bimby.Mi dareste la  ricetta, mi avete proprio incuriosito  Love

salvotta

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15-04-2013 17:13

io non l ho mai fatta , ma ha avuto lo stesso problema mia cognata però lei ha fatto una frittata  Bigsmile forse troppa cottura? sbagliata la ricetta del libro? sentiamo se ce qualcuno che l ha provata.....

alekos Mixingbowl closed

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15-04-2013 16:54

Ciao a tutte, ieri sera ho fatto la caponata, ho seguito alla lettera la ricetta del lb, risultato purea di caponata....... il sapore ottimo ma  sembrava proprio una pappina; per riuscire a farla mangiare alla mia famiglia, l'ho trasformata in un tortino con mozzarella e grana, gratinato nel micro per alcuni minuti......risultato buono......ma io volevo la "caponata" mi date qualche consiglio per la prossima volta che vorrò rifarla, voi dite che risolvo mettendo la farfalla?

Mari

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