Forum Cerco ricetta per gelato alle creme

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Mar, 04/16/2013 - 13:43

Buongiorno a tutti, sono nuova e spero non vi siano già altri topic aperti su qst argomento tmrc_emoticons.smile  Da un paio d'anni mi diletto con il bimby creando ricette adatte anche a me; sono intollerante a lattosio e uova e allergica ad arachidi e soia e quindi per me il gelato è off-limits tmrc_emoticons.sad   Se qualcuno ha qualche ricetta che nn contenga qst ingredienti potrebbe salvarmi la vita questa estate tmrc_emoticons.bigsmile   grazie!!!!

 

 

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Ven, 04/19/2013 - 07:54

Ciao!

L'unica cosa che mi viene in mente è un sorbettone di frutta: congeli la frutta a pezzi, fai lo zucchero a velo e poi ci aggiungi la frutta e triti tutto..

Ora rileggendo vedo che chiedevi "creme".. Non saprei prorpio cosa suggerirti..

Con cosa sostituisci il latte solitamente?

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Sab, 04/20/2013 - 20:22

Puoi provare a fare un gelato con latte di soia o riso. Prova questa ricetta. Latte di riso o soia 600 g, zucchero 250 g, panna di soia 250 g, 1 bustina di vanillina. È un esperimento. Speriamo bene... magari la prima volta dimezza le dosi  tmrc_emoticons.bigsmile

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Sab, 04/20/2013 - 20:36
maclaben wrote:

Puoi provare a fare un gelato con latte di soia o riso. Prova questa ricetta. Latte di riso o soia 600 g, zucchero 250 g, panna di soia 250 g, 1 bustina di vanillina. È un esperimento. Speriamo bene... magari la prima volta dimezza le dosi  tmrc_emoticons.bigsmile

Eh ma è allergica alla soia..  tmrc_emoticons.aw

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Sab, 04/20/2013 - 20:53

Allora con il latte di riso  tmrc_emoticons.tongue

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Sab, 04/20/2013 - 20:57

E la panna di riso esiste?

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Sab, 04/20/2013 - 21:32

Certo! Anche la panna di farro o di avena!!!

Ma non mi chiedere se sarà buono questo benedetto gelato tmrc_emoticons.lol  

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Dom, 04/21/2013 - 03:50

CIAO. PER IL GELATO ALLA FRUTTA PUOI CONGELARE 300-400 GR DI FRUTTA. AL MOMENTO DELL'UTILIZZO METTI NEL BIMBY 100 GR DI ZUCCHERO E LO RENDI A VELO.

POI AGGIUNGI LA FRUTTA CONGELATA E AIUTANDOTI CON LA SPATOLA MANDI A VELOCITA' 6/8 PER CIRCA 50 SECONDI E IL GELATO E' PRONTO!!!!

SE DEVI FARTI QUELLO ALLE CREME TI CONSIGLIO DI UTILIZZARE   IL LATTE DI MANDORLE CHE TROVI AL BIO OPPURE TE LO PREPARI PRECEDENTEMENTE CON  BIMBY. QUESTO LATTE IO LO USO PROPRIO PER LE PREPARAZIONI DOLCI.

FACCI SAPERE I TUOI ESPERIMENTI

CIAO

 

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Lun, 04/22/2013 - 10:09

grazie mille a tutti per i suggerimenti!mi hanno sconsigliato il latte di riso perchè potrebbe contenere tracce di soia (non so come tmrc_emoticons.bigsmile ) cmq grazie mille!penso che a qst punto dovrò optare per quelli alla frutta tmrc_emoticons.smile

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