ciao ragazze allora io abito a 20 metri da una stalla con mucche vere e latte vero 
quindi il mio desiderio di fare il formaggio in casa credo sia naturale 
qualcuna di voi mi dice come posso procedere con il bimby e fare un formaggio quasi sano????? un abbraccio e grazie 
Forum come fare i formaggi
Lun, 08/12/2013 - 09:47
#1
Lun, 08/12/2013 - 09:56
#2
Perchè quasi 
con il bimby puoi farlo "tutto sano" ti ho incollato un link nell'altro topic ora lo inserisco anche qui http://www.ricettario-bimby.it/search/tmrc_solr_recipe/%22formaggio%22?rows=&solrsort=&filters=tid%3A659 poi dipende da che formaggi vuoi fare 
ma solitamente si tratta di scaldare il latte cagliare e con quel che resta cioè il siero fare la ricotta ...
Lun, 08/12/2013 - 10:11
#3
allora la ricotta va benissimo, grazie ma vorrei anche provare qualcosa di stagionato ho la cantina e uno sgabuzzo dove le cose si seccano e non ammuffiscono secondo te c'è qualcosa????
Lun, 08/12/2013 - 10:15
#4
fantastico nel link che mi hai passato c'era anche il mascarpone gnam
Lun, 08/12/2013 - 11:21
#5
che io sappia l' unico nel sito stagionato è questo che io ho fatto ma consumato dopo 2-3 giorni ed è buono http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/formaggio-fatto-e-stagionato-casa-aromatizzato-al-vino-rosso/545782