Buongiorno, vorrei fare una ricetta dove è prevista la gelatina in fogli (colla di pesce), una volta ammorbìdita in acqua mi dite a quanto impostare la temperatura e per quanto tempo?
Grazie 1000 a tutte.
Buona giornata
Forum Come sciogliere la gelatina in fogli?
Ven, 04/22/2011 - 05:52
#1
Ven, 04/22/2011 - 07:09
#2
se è da aggiungere ad un liquido caldo, basta strizzarla e unirla allo stesso amalgamandola per 10-15 sec a vel 3-4, oppure la sciogli in un pentolino con un cucchiaio di acqua
Ven, 04/22/2011 - 09:56
#3
si di solito lo sciolgo sul fuoco insieme al liquido, ma mi chiedevo se si puo scaldare nel bimby direttamente.
