Care amiche ho bisogno del vostro aiuto. E' cominciata la stagione in cui due bei tortellini in brodo di carne sono di grande conforto. Però il bollito piace solamente a me . Potete consigliarmi qualche altra maniera per riciclare la carne, a parte le polpette?
Grazie a tutte
Paola
ciao, si può fare un ripieno di ravioli magari aggiungendo degli affettati rimasti, o tritare e fare un ripieno di peperoni - zucchine, alle volte un ragù veloce. Spero di essere stata utile, buona giornata. 
Maddy
ti suggerisco il polpettone di carne cotta, oppure come dice Maddy trasformarlo in ripieno per della verdura, ti sconsiglio invece i tortellini che con il bollito secondo me non vengono molto bene
altra ricettina semplice è l'insalata di carne: la tagli a tocchettini e la unisci a cetrilioni o cipolline in agrodolce con una bella spolverata di parmigiano e condito il tutto con l'olio
Il bollito avanzato lo faccio in umido con le patate oppure preparo i verzellotti, carne avanzata uovo parmigiano prezzemolo, faccio polpette che avvolgo nella foglia di verza(scottata appena), fisso con stecchino e poi ripasso in umido, non te li posso descrivere
.