ciao a tutte, ieri ho provato a fare il cheese cake un po' più leggero, ho sostituito il mascarpone con 500 gr di ricotta (per una tortiera di 26cm di diametro), e la panna con 2 vasetti di yogurt (io ho usato lo yogurt alla vaniglia e ho messo un po meno zucchero)
era buonissimo, non sarà sicuramente light ma un po' più leggero penso di si.
ah dimenticavo, quando si è raffreddato l'ho ricoperto con in succo di 5-6 fragole frullate insieme a un po di zucchero a velo
un successone, ve lo consiglio
cIAO, BELLISSIMO TRUCCO... E SE INSIEME ALLA RICOTTA METTESSIMO UN FORMAGGIO SPALMABILE CHE HA IL NOME DI UNA CITTà AMERICANA E C'E' ANCHE NELLA VERSIONE LIGHT O CON YOGURT GIà AGGIUNTO?????? Che ne pensi? Baci Simo 
