Ho già fatto un po' di volte la pizza del libro base.
Molto buona, però non mi rimane bella morbida come quella della foto, ma piuttosto sottile e croccante.
Ho provato a farla lievitare solo 2 ore, poi l'ho fatta lievitare di più, ma il risultato è uguale.
Avete un trucco da insegnarmi per avere una superpizza super morbida?
grazie
Ciao ho appena aggiunto la ricetta che faccio io x la pizza e presa dal libro base e modificata in base ai gusti della mia famiglia cresimo e assolutamente morbida a casa mia la mangiano anche il giorno dopo senza neanche riscaldarla provala e fammi sapere
Ciao nu amica proprio l'altro giorno mi ha detto che la pizza viene più buona se la si prepara il giorno prima la si mette in frigo e poi il giorno dopo la tiri fuori e la fai lievitare . puoi provare ad aumentare le dosi così quando la tiri rimane pìù alta. Io ho fatto così ed è venuta pìù alta e quindi più morbida. Ciao
