Forum Consiglio urgente!

Avrei intenzione di fare gli involtini di sogliola con lo speck da cuocere al forno...secondo voi, devo prima mettere il filetto e poi lo speck, e arrotolare, o al contrario prima lo speck e poi il pesce, e arrotolare? In pratica...esternamente si deve vedere lo speck o il filetto di pesce? Ve lo chiedo perché ho trovato una ricetta dove lo speck deve essere esterno, ma con la cottura del forno lo speck non diventa troppo secco e salato? Attendo consigli!!!

 ma la ricetta dice di mettere lo speck all'esterno? se vuoi che non diventi troppo croccante puoi coprire la teglia con dell'alluminio

macchina, penso che ormai li avrai cotti, ma anche le sogliole messe fuori si induriscono, il consiglio di luisa di coprire la teglia mi sembra ottimo

No, agnes, non è tardi, perché la ricetta degli involtini la faccio stasera...grazie a entrambe per il consiglio, farò come dite voi!!