Domani volevo cucinare
CANEDERLI AL FORMAGGIO con SPEZZATINO DI MAIALE, VITELLO e FUNGHI, ma non ho trovato il formaggio quark, cosa posso usare in alternativa? È invece della spalla potrò usare la lonza che è più magra? Il tutto accompagnato da una polenta fumante. 
il quark è un formaggio molle un po' acido, puoi sostituirlo con yogurt greco o prepararlo tu facendo colare, attraverso un garza, dello yogurt naturale.
La lonza è asciutta, potresi fasciare i bocconcini con della pancetta, che poi elimini.
adoro i canederli ma non li ho ancora fatti col bimby......
i canederli vengono benissimo...cotti a varoma non si ha il problema che si disfino nel brodo. secondo me puoi sostituire il quark con il phila...
I canederli riescono perfetti, io li ho fatti più volte e non si disfano nemmeno se cotti nel brodo.Una bontà!
ma ragazze quale ricetta dei canederli mi consigliate?
ma ragazze quale ricetta dei canederli mi consigliate?
io amo il trentino, le mie vacanze le passo sulle dolomiti e a pranzo mangio nei vari rifugi, i canederli con lo spek nel mio piatto non mancano mai. Che posti idilliaci!
Io seguo la ricetta di Cucinare a modo mio (quello con la copertina a riquadri con svariati volti...) ed è perfetta, semplice, veloce e deliziosa!
Io seguo la ricetta di Cucinare a modo mio (quello con la copertina a riquadri con svariati volti...) ed è perfetta, semplice, veloce e deliziosa!
anche io 
OK! Essendo la lonza una carne asciutta come mi precisava Luisa2 ho messo nel soffritto il guanciale di maiale, nei canederli ho aggiunto mezzo spicchio d' aglio e lo yogurt greco. Con i vostri consigli è uscito ottimo!