Forum cotognata

è stagione di cotogne, quest'anno sono bellissime le mele.  Allora pronti per fare la cotognata, ma qui in liguria non trovo i tipici stampi "in rilievo". La ricetta della 'cutugnata leccese' è ottima.   Qualche siciliana sa indicarmi per cortesia dove posso ordinarli per telefono  o via mail. Grazie  in anticipo!