Forum Cottura a bagnomaria

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Gio, 03/15/2012 - 08:30

Buongiorno dovrei cuocere a bagnomaria nel forno un dolce... Ho già provato una volta un vero disastro!!!! ma come si fà??? Help!!!!!

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Gio, 03/15/2012 - 08:34

cosa devi cuocere? per cuocere dei pirottini, si mettono già pieni in una pirofila contenente due dita di acqua

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Gio, 03/15/2012 - 08:36

E' un budino di amaretti messo in un unico stampo

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Gio, 03/15/2012 - 08:38

buono, se fai come ti ho detto, ma mettendo un unico stampo, dovrebbe cuocere bene e non annacquarsi

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Gio, 03/15/2012 - 09:54

Appoggio e sottoscrivo Jacaranda!

Ma secondo voi non si potrebbe cuocere nella campana del varoma come x il creme caramel? tmrc_emoticons.glasses

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Gio, 03/15/2012 - 09:58
chicca05 wrote:

E' un budino di amaretti messo in un unico stampo

chicca ma devi cuocere il bunet ? io l'ho fatto 2 settimane fa, metti il composto nella forma, prendi una teglia rettangolare e ci metti dentro lo stampo e aggiungi l'acqua a livello dello stampo ( un dito meno) e inforni

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Gio, 03/15/2012 - 12:27
soniaph wrote:
chicca05 wrote:

E' un budino di amaretti messo in un unico stampo

chicca ma devi cuocere il bunet ? io l'ho fatto 2 settimane fa, metti il composto nella forma, prendi una teglia rettangolare e ci metti dentro lo stampo e aggiungi l'acqua a livello dello stampo ( un dito meno) e inforni

Non sò se si chiama Bunet, è una vecchia ricetta datami da una signora Bolognese ho provato a farlo mille volte e se il suo gusto è ottimo la cottura è un disatro nel senso che se lo faccio cuocere di più diventa duro invece se lo lascio cuocere per il tempo indicato lo mangiamo direttamente dal contenitore perchè non posso girarlo!!!!

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