Forum crema delizia

ho fatto la torta delizia ed è buonissima, però la crema delizia mi è venuta un pò troppo morbida, volevo chiedervi come si può aggiustare se mi dovesse succedere, voglio dire come si può indurire la crema delizia se occorresse?sto parlando di quella con le mandorle, grazie a tutte

Ma quale ricetta hai usato? 

Metti il link della ricetta, perchè ho cercato nel ricettario e come crema delizia non esce nulla.

:O è forse questa la ricetta che hai seguito Franca?

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/26656/torta-delizia-alle-mandorle.html

si esatto, è proprio questa!

Lunica idea che mi viene al momento è fare la crema bimby un po' più sostenuta, con un po'più di farina insomma.... se la crema bimby è più soda, amalgamandola pasta delizia rimarrà comunque più soda....  a presto!!!!!

il problema non è nella crema, ma nella pasta di mandorle, se viene troppo moscia come la rimedio?

il problema non è nella crema, ma nella pasta di mandorle, se viene troppo moscia come la rimedio?

Per  rassodare la pasta di mandorle dovresti aggiungere ingredienti secchi, o mandorle o zucchero. Forse le uova usate erano molto grandi? le hai pesate insieme all'albume comde dice in ricetta fino a raggiungere la quantità indicata negli ingredienti vero?

si ho fatto tutto come la ricetta, solo mi sono andati 15 grammi in più di acqua per errore, non mi sembra possibile che siano stati quei 15 grammi!poi ho usato 2 cucchiaini di estratto di manndorla amara, pensi che possa dipendere da questo?

si ho fatto tutto come la ricetta, solo mi sono andati 15 grammi in più di acqua per errore, non mi sembra possibile che siano stati quei 15 grammi!poi ho usato 2 cucchiaini di estratto di manndorla amara, pensi che possa dipendere da questo?