Appena fatto per la prima volta. Odore delizioso... ma è davvero estremamente salato! Mi consigliate come dosarlo al meglio senza combinare pasticci??? Grazie.
Forum Dado vegetale
Mer, 10/02/2013 - 10:17
#2
Ciao!
Domanda: hai mai assaggiato un dado Kno..? 
E' salatissimo pure quello 
Devi imparare a dosarlo nelle preparazioni.
Cmq puoi anche ridurre la quantità di sale, non troppo altrimenti non si conserverà.
Su "Cucinare a modo mio" (ma anche qui mi sembra) c'è una ricetta con 120 gr di sale.
Io lo sto facendo adesso con 150 gr visto che meno sale mangio meglio è ed è cmq buonissimo.
Mer, 10/02/2013 - 10:39
#4
Ma il dado deve essere salato, altrimenti che dado è???? 
Mer, 10/02/2013 - 11:02
#5
Io continuo a fare il dado con 300 gr di sale. E vi dirò che uso anche comprare il minestrone x farlo, a volte anche quello surgelato.
Di solito uso 1 cucchiaino da the come quantità, come se fosseun cubetto di dado commerciale. Poi assaggio, se occorre dell'altro, lo aggiungo. Stai tranquilla, imparerai a dosarlo anche tu e non lo lascerai più. Il sale ormai io lo uso solo per salare l'acqua per la pasta
Mer, 10/02/2013 - 11:12
#6
Basta assaggiare, se lo fai poco salato poi devi aggiungere del sale o no?
Io lo faccio come dice la ricetta e non mi è mai venuto nulla salato, ma mai mi verrebbe in mente di assaggiarlo. Tendo sempre a fare le cose poco salate siccome a me, il sale proprio non piace e fra l'altro ho la pressione bassisima.
Mer, 10/02/2013 - 12:16
#8
Grazie! Sono ancora INESPERTA!
Qui, impariamo tutte dalle altre! Qualcuna sà qualcosa, altre qualcos'altro...
Ven, 10/04/2013 - 09:18
#9
Io l'ho fatto 2 volte:
- la prima poco salato, ma poi basta aggiungere altro sale al piatto che si sta preparando;
- la secondo un po' troppo salato! 
eh vabbè, aggiungo + acqua...xò l'ho fatto + saporito xchè avevo il basilico, i pomodori e gli zucchini fresci dell'orto!
Per conservarlo lo metto nel contenitore per fare i cubetti di ghiaccio così si conserva bene e ho sempre la dose giusta!
Sab, 10/05/2013 - 12:19
#10
io faccio sia quello del libro base che quello con 120gr sale....di quello con meno sale ne devi mettere di più quindi non c'è tanta differenza.. quando lo usi comincia con 1/2 cucchiaino e in caso ne aggiungi ancora (secondo me è meglio mettere tutto dado invece di aggiungere sale perchè almeno metti anche le verdure!!) e poi vuoi mettere il sapore di quello della Kn o St ???????
Sab, 10/05/2013 - 15:41
#11
Ma più usato un cubetto di dado comperato al supermercato!!! La dose va molto anche a tuo gusto, se non ricordo male però un cucchiaino di dado Bimby dovrebbe coincidere con un cubetto e quindi servire per mezzo litro di acqua. Vai tranquilla e stai scarsa piuttosto, puoi aggiungerlo in ogni momento, si amalgama in un attimo con il resto! Buon lavoro!
Gio, 10/24/2013 - 16:18
#12
Ciao vaalee50 volevo sapere se conservi il dado
"tinymce_custom_buttons.locked" in frigo o frezeer.×ché a me hanno detto di metterlo nel frezeer si conserva + a lungo.ciao grazie 
Ven, 10/25/2013 - 19:15
#13
io lo metto in vaso di vetro in frigo anche perchè lo uso a cucchiaini dura 3 mesi......ma non ci arrivi a 3 mesi
Ven, 10/25/2013 - 19:42
#14
domani compro tutti gli ingredienti e lo provo
Sab, 10/26/2013 - 07:52
#15
Grazie del consiglio.....proverò ciao patrizia 
Sab, 10/26/2013 - 16:03
#16
Il modo per conservare il dado più a lungo e' renderlo granulare ... Una volta preparato si essicca nel micronde per 10 minuti girandolo di tanto in tanto ... Una volta appallottolatosi si frulla e si conserva nei barattoli di vetro
Dom, 10/27/2013 - 15:40
#17
Fedederica dici davvero? Non lo sapevo ma sarebbe bello! A quanti watt fai andare il microonde? Grazie!