Forum per fare le polpette..

è meglio usare impostare 10 sec. vel 1-2 con il tasto "tinymce_custom_buttons.corn" e  impastare??

Cosa mi suggerite esperte di Bimby aiutoo!

io uso antiorario, 15 sec vel 4

Io metto "tinymce_custom_buttons.counterclock" e impasto vel. 3/4 pochi secondi 

io "tinymce_custom_buttons.corn" per un minuto e mezzo

Paese che vai polpetta che trovi  Io vado a vel. 5 per un minuto o due 

Io invece vado a velocità 3"tinymce_custom_buttons.counterclock" finchè dal buco non vedo che l'impasto si è amalgamato, comunque pochi secondi, massimo 30.

Lele

ma x le quantità? io ne ho messo 800 gr, 3 uova e 2 panini ammollati in acqua sia usando"tinymce_custom_buttons.corn" sia velocità 2 - 3 x pochi sec. ma è sempre  venuta una poltiglia molliccia   

seguirò i vs. consigli la prossima volta restando in attesa di sapere che quantità usate..grazie!!

io faccio come faccevo prima senza in bimby, tutto a occhio, se l impasto è troppo morbido aggiungo pangrattato se troppo sodo latte 

Anche io vado a occhio, dipende molto da quello che ci metti dentro, ogni tanto, quando la fantasia scarseggia, prendo spunto da qualche ricetta che c'è nel sito, sono tante guarda

http://www.ricettario-bimby.it/search/tmrc_solr_recipe/polpette?rows=&solrsort=&filters=type%3Arecipes

Anch'io faccio come te. Mi stavo preoccupando vedendo che tutte usavano "tinymce_custom_buttons.counterclock"

vaalee50 wrote:

ma x le quantità? io ne ho messo 800 gr, 3 uova e 2 panini ammollati in acqua sia usando"tinymce_custom_buttons.corn" sia velocità 2 - 3 x pochi sec. ma è sempre  venuta una poltiglia molliccia   

seguirò i vs. consigli la prossima volta restando in attesa di sapere che quantità usate..grazie!!

Non sono un po' tante 3 uova? Io ne metto sempre 1 e invece di usare il pane ammollato uso quello grattugiato