Buongiorno,
scusate la domanda (probabilmente stupida) volevo capire se si può fare la farina di grano tenero con il bimby.
Se compro i chicchi di grano tenero e li trito nel bimby mi viene fuori la classica farina "00"?
Grazie!!
Forum Farina di grano tenero
Mar, 03/24/2015 - 13:22
#2
Non la farina bianca, ma quella integrale.
L'ho realizzata proprio ieri seguendo la prima parte della ricetta del "pane rustico" (per TM5)
200 g di frumento da macinare 1min/vel10 (ovviamente se occorre più farina ripetere l'operazione fino alla quantità desiderata)
La farina è identica a quella integrale che compro già pronta.
Ti consiglio di utilizzarla: molto più sana rispetto a quella raffinata!