Si, puoi sostituirla tranquillamente, l'unica cosa è che la farina integrale beve un po di più acqua, ma non ci sono problemi se vedi che l'impasto con la farina 00 è troppo morbido o risulta appiccicoso basta aggiungere un poò di farina in più, viceversa se rsulta troppo solido basta aggiungere acqua. Questa regola vale per tutti gli impasti, ok?
ciaoooooooooooooo!!!!!!
Naikina, come ti ha detto m.assu puoi sostituire la farina 00 con quella integrale ricordandoti che assorbe molto più liquidi e rimane più asciutta, ma ti consiglio di provare a sostituirla all'inizio solo per il 50% con farina 0 e 50% con farina integrale (semintegrale).
ciao, luisa
