Forum Gabriele Bonci e la sua Pizza Romana in diretta con Bimby Italia!



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È arrivato il momento di scoprire chi è l'ospite della prossima diretta!
Mercoledì 31 marzo alle 14 vi aspettiamo con Gabriele Bonci, il re della #pizza, sul profilo Instagram @bimbyitalia!
Insieme a Stefania Corrado, la Responsabile dei prodotti editoriali Bimby® Italia, ascolteremo tutti i segreti per impasti perfetti e lo seguiremo mentre prepara la sua Pizza Romana grazie alla Modalità Fermentazione di #bimbytm6.

E se volete prepararla insieme a noi, ecco gli ingredienti da preparare:

Pre-impasto

15 g di olio extravergine di oliva
12 g di sale
3 g di lievito di birra disidratato o 7 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
10 g di zucchero
300 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)

Impasto

200 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
500 g di acqua
30 g di succo di limone
olio extravergine di oliva q.b.

Terminare la preparazione

semola rimacinata di grano duro q.b.
passata di pomodoro condita (olio, sale e origano)
olio extravergine di oliva q.b. per condire

UTENSILI
ciotoline, ciotola, pellicola trasparente, carta forno, teglia per pizza