Forum girelle alla mozzarella

ciao,quando ho fatto la dimostrazione,ho fatto le girelle alla mozzarella,con quest'ultima direttamente nell'impasto,ma nn mi ricordo se devo farla lievitare e quanto o stenderla direttamente.grazie a chi mi aiuterà,devo farle domani.ciao 

se nell'impasto c'è il lievito di birra, è meglio lasciar lievitare almeno fino al raddoppio.

stendere la pasta ti risulterà più facile. 

Ciao.I panini napoletani hanno nell'impasto la mozzarella tritata. Potresti prendere spunto da li. Ciao.