Forum Glucosio

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Sab, 03/31/2012 - 06:11

Qualcuno mi sa dire se il glucosio in polvere e lo sciroppo di glucosio si possono usare nelle stesse quantià per fare il gelato?

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Sab, 03/31/2012 - 08:23

Ciao!

Lo sciroppo di glucosio NON sostituisce la polvere...

La polvere la puoi sostituire con il fruttosio.

Ciao ciaoooooooooo

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Sab, 03/31/2012 - 08:26

Intendevo se al posto di un cucchiaio di polvere di glucosio posso mettere un cucchiaio di sciroppo di glucosio. Ciao

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Sab, 03/31/2012 - 10:01

No!

Hanno caratteristiche e proprietà diverse e quindi non sono intercambiabili..

L'unico prodotto che può sostituire il glucosio in polvere (nei gelati) è il fruttosio.

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Sab, 03/31/2012 - 16:48

Ok ho capito, ti ringrazio

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Sab, 03/31/2012 - 17:12
chya72 wrote:

No!

Hanno caratteristiche e proprietà diverse e quindi non sono intercambiabili..

L'unico prodotto che può sostituire il glucosio in polvere (nei gelati) è il fruttosio.

 

Ciao, Chya! Il fruttosio sostituisce il glucosio anche nella quantità? Vorrei provare a fare qualche gelato... 

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Sab, 03/31/2012 - 17:13

Ciao!!!

Sì stessa quantità.

Io non ho ancora provato.. Ho 1kg di glucosio in polvere da finire!!! tmrc_emoticons.party

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Sab, 03/31/2012 - 17:15
chya72 wrote:

Ciao!!!

Sì stessa quantità.

Io non ho ancora provato.. Ho 1kg di glucosio in polvere da finire!!! tmrc_emoticons.party

Grazie! 'mmazza, oh.. 1 kg di glucosio!! Gelati in quantità industriale... beh, t posso dare VOLENTIERI una mano a mangiarli...!!  tmrc_emoticons.wink  tmrc_emoticons.bigsmile  

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