Forum Goulash - ricetta applicazione iphone

Ciao a tutti.

Ho preparato il goulash seguendo scrupolosamente la ricetta che è nell'applicazione per iphone. (applicazione ufficiale del Bimby).

Risultato: un pappone liquido con pezzi di carne dura come un sasso.

Sono stato tentato di buttare via tutto.

Invece ho travasato il brodame in una pentola è ho cucinato tutto (scoperto) per circa un'ulteriore ora e mezza.

Risultato: un goulash spettacolare.

Ma i tempi di cottura riportati nelle ricette sono giusti o indicativi?

Scusate l'intrusione ma ho il bimby da una settimana e sono nuovo.

ciao

luca

Ciao Luca

ti sei ricordato di impostare la temperatura ? I primi tempi capita di dimenticarlo

No, l'ho impostata.

Il pappone era bello bollente..... :O

Cmq domenica riprovo.

ciao

luca

giusto riprova viene buonissimo! potrebbe dipendere dalla frollatura dello stallo, consigliati col macellaio . . . sicuramente avrai usato il trucchetto di passare appena i tocchetti di carne nella farina . . . rende la carne più morbida

purtroppo niente farina. sono celiaco......

Riprovo

Luca

prova farina di riso o farine gluten free . . . .

infatti.

meglio quella di riso per infarinare.

ciao

luca