Forum Help bimbyne...mi aiutate per favore?

Lo so che non abbiamo neanche festeggiato la Vigilia, ma il mio problema riguarda il Cenone di fine Anno. La sera del 31 con molta gioia ho invitato i miei amici a festeggiarlo nella mia nuova casa, sono 22 persone; la domanda che vi vorrei fare è questa: mi potreste suggerire ricette che potrei cominciare a preparare con ampio anticipo, congelarle e che mantengano inalterati i sapori tanto da sembrare appena preparate, così che il 31 le dovrei solo riscaldare o cuocere in forno. Non so se chiedo l'impossibile, ma l'attaco di panico mi aspetta dietro l'angolo...help me!  

Io farei della pasta al forno tipo le coppe Garibaldi, crespelle, lasagne o cannelloni.. Domani ti incolti qualche link.. 22 son tanti!!! Bello bello

Ciao Chya, per la precisione a tavola ci saranno 14 adulti e 7 bambini. Il consiglio della lasagne è azzeccatissimo, sicuramente preparerò lo zampone e le lenticchie e non si discute....ma i secondi? I contorni? e l'antipasto????' E' la prima volta in assoluto che mi ritrovo a dover preparare cena per così tante persone, poi una cena così importante! Vorrei veramente riuscire a stupirli...accetto qualsiasi consiglio..grz

Contorni direi della verdura tipo pinzimonio, verdure gratinate o un insalata tipo scuola, funghi freschi e scaglie di parmigiano.. Antipasto andrei Su cose x bambini, così potrebbero saziarsi con quelli.. Eviterei patatine e noccioline.. Mini hot dog, biscottini salati.. Secondo.. Roastbeef con alcune salsine..

Al  momento ho stilato questa lista da completare ed eventualmente da rivede:

Lasagne, pasticcio di patate al forno, roastbeef con salsa di porcini, broccoli di rape con salsicca, tortano napoletano, treccia salata con verdura, fagioli con cipolla rossa di tropea.....naturalmente zampone e lenticchie...e poi ancora non so...sto cercando, fino a qui che ne pensi? 

Non riesco a scegliere l'antipasto.

Come stuzzichini puoi fare degli sfiziosissimi bastoncini di pasta sfoglia arrotolati con lo speck, semplici ma d'effetto. Oppure sempre con la pasta sfoglia dei simpatici salatini al formaggio o ricoperti di semi vari. Poi ti dico per il resto

Grazie Eleonora, aspetto suggerimenti.

Approvo in pieno il menù e i salatini di Elena..

Come antipasto farei qualcosa di leggerino..

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/12396/pinzimonio-alla-mela.html

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/19291/torta-fredda-di-verdure.html

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/9661/rolle-di-frittata.html

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/14000/albero-di-natale-centrotavola.html

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/14219/fiore-di-salmone-natale.html

Mi piacciono tantissimo sia l'alberello che il fiore di salmone, anche la frittata non è male...grazie mille Chiara.

reginella bella wrote:

Mi piacciono tantissimo sia l'alberello che il fiore di salmone, anche la frittata non è male...grazie mille Chiara.

Ehm.. Ci manca un dettaglio...

A che ora arrivo

Mille auguri carissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!

chya72 wrote:

reginella bella wrote:

Mi piacciono tantissimo sia l'alberello che il fiore di salmone, anche la frittata non è male...grazie mille Chiara.

Ehm.. Ci manca un dettaglio...

A che ora arrivo

Mille auguri carissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ahahahahah....per le nove siamo a tavola, ma se vuoi tu puoi arrivare anche prima, porta anche il tuo bimby urgono rinforzi!!!!!!!!!!

Intanto io aggiungo subito un posto, credo che tu sarai l'unica a conoscere il menù meglio di me.

Sei carinissima Chiara 

Accipicchia qui si cena alle 20.30 ma soprattutto il mio Bimby è inferie fino al 12 di gennaio