Forum help peperoni in agrodolce

ciao a tutte!!!! ho un consiglio da chiedervi,vorrei fare i peperoni in agrodolce quelli del libro base verde,ma vorrei metterli nei vasetti e conservarli x l'inverno..mi sapete dire come devo procedere??? grazie a tutte in anticipo

ciao Laura , se li vuoi conservare per l'inverno li devi pastorizzare come si fà con la conserva di pomodoro, dopo averli messi nei vasi e tappati procedi alla pastorizzazione. Prendi una pentola alta la riempi di acqua , poi immergere i vasi dopo averli avvolti con un canovaccio pulito , per evitare che toccandosi fra loro durante l'ebollizione si rompano.L'acqua fredda deve ricoprire i vasi  di 5 cm.Devi conteggiare circa 20/25m da quando l'acqua comincia a bollire , poi li lasci raffreddare nella pentola Spero di esserti stata utile

Rosa ti ha spiegato tutto sulla sterilizzazione, ma se li vuoi conservare per l'inverno non cuocerli molto, bastano solo 10 min e poi devi aggiungere olio nei vasetti

grazie mille rosa.sei stata chiarissima!!!! gli farò sicuramente   baci

grazie mille anche a te Luisa x avermi risposto!!!!   baci