200gr latte, 50gr acqua,50gr olio, 500gr di farina, 1cubetto di lievito, sale q.b.
Acqua,olio latte e lievito nel boccale 1min.50° vel.2;
Aggiungere farina e sale 20secondi vel.6 e 1 poi 1 minuto a spiga.
Togliere l'impasto dl boccale e farlo lievitare 1 ora dopodicchè riprenderlo, fare i panini della forma desiderata e spennellarli con il latte, far lieviatare altri 30minuti e poi a 180° fino a quando nn si colorano (5-30minuti). Con lo stesso impasto si possono fare anche le pizzette o rustici, x le pizzette fare un buco al centro prima della seconda lievitazione..
Vengono buonissimi e li congelo x le emergenze.