Forum Invito a cena: idee?

Ciao a tutti/e

sabato prossimo avremo ospiti a cena, quindi saremo 8 persone per il bimby

Per la cena avrei alcune idee, considerando i gusti dei commensali (uno di loro è molto esperto in cucina):

- primo: vorrei fare un primo di pesce utilizzando le confezioni congelate di pesce misto per pescatora... come si fa?

- secondo: ho provato i bocconcini al limone e sono favolosi, stasera li farò all'arancia.. ma temo siano sapori troppo "particolari" per loro.. idee?

- contono: uno di sicuro è il purè che grazie al bimby viene straordinario. Se vorrei proporre un altro... ovviamente non particolare o complesso, magari utilizzando la busta di funghi misti congelati che ho in congelatore ...idee?

- dolce: eheheh... torta di mele light di cui ho preso stamane la ricetta qui

Attendo vostri prezioni consigli... :

Per il primo: ottima idea l'uso della confezione surgelata di pesce misto. La uso spessissimo anch'io. Io compro quella già pronta: in pratica tiro fuori la confezione dal congelatore, la apro e la butto in padella a fuoco medio. Il ghiaccio sciogliendosi rilascia l'acquetta che cuoce il pesce. Quella che compro io è già condita, quindi non devo aggiungere niente (se vedo che il sughetto è un po' ristretto aggiungo dell'acuq). Faccio cuocere gli spaghetti, e dopo avrli scolati al dente li butto nella padella insieme al sugo di pesce e li manteco un po'. Sono ottimi!!!

Io rosolerei con un po' di burro i funghi misti che hai nel congelatore, poi li unirei insieme ad una mozzarella a pezzettini al purè e poi passerei il tutto in forno per pochi minuti. E' una goduria per i miei gusti...

ops... vedo tutti suggerimenti bimby-less ... senza bimby

Il purè lo fai col bimby, ma prima di farlo triti la mozzarella e rosoli i funghi. Una volta fatto il purè, continuando a tenere la farfalla, mischi il tutto e versi nella teglia che andrà in forno.

annamoraglia wrote:

Il purè lo fai col bimby, ma prima di farlo triti la mozzarella e rosoli i funghi. Una volta fatto il purè, continuando a tenere la farfalla, mischi il tutto e versi nella teglia che andrà in forno.

Questa è una soluzione che di certo proverò per noi... per quanto riguarda gli ospiti vorrei poter proprorre due contorni diversi

Miss Bennet83 wrote:

Per il primo: ottima idea l'uso della confezione surgelata di pesce misto. La uso spessissimo anch'io. Io compro quella già pronta: in pratica tiro fuori la confezione dal congelatore, la apro e la butto in padella a fuoco medio. Il ghiaccio sciogliendosi rilascia l'acquetta che cuoce il pesce. Quella che compro io è già condita, quindi non devo aggiungere niente (se vedo che il sughetto è un po' ristretto aggiungo dell'acuq). Faccio cuocere gli spaghetti, e dopo avrli scolati al dente li butto nella padella insieme al sugo di pesce e li manteco un po'. Sono ottimi!!!

Io pensavo di fare come per le pennette gamberetti e zafferano.. fare un trito aglio prezzemolo e olio nel bimby, far soffriggere, poi aggiungere il pesce... ecco e qui mi fermo

puoi fare questo:

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/3987/risotto-alla-pescatora-modo-mio.html

che dici?

marghe_64 wrote:

puoi fare questo:

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/3987/risotto-alla-pescatora-modo-mio.html

che dici?

Si Marghe infatti lo avevo già visto... però a differenza io userei pasta corta e.... per 8 persone

Ciao, perchè di secondo non fai il polpettone arrotolato nello speck con contorno di patate e funghi....è ottimo e lo fai con il bimby!!!

giubar wrote:

Ciao, perchè di secondo non fai il polpettone arrotolato nello speck con contorno di patate e funghi....è ottimo e lo fai con il bimby!!!

Grazie. Dove trovo la ricetta?

dovrebbe essere sul libro base, comunque controllo meglio e ti faccio sapere

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/14701/rolle-campagnolo-con-patate.html

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