Forum La crepe: dolce, salata, a pranzo, a merenda...
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La crêpe, conosciuta anche col nome italiano "crespella" (dal latino "crispus", cioè arricciato), è una morbida e sottile cialda cotta su una superficie rovente, generalmente tonda. Viene di solito farcita con dei ripieni sia dolci che salati e poi arrotolata su se stessa, oppure piegata in 2 o in 4.
Le crêpe sono tipiche della cucina francese, ma leggenda vuole che fu un Papa a servirle per la prima volta a dei pellegrini francesi giunti a Roma per partecipare alla festa della Candelora che le apprezzarono talmente tanto da riportare e diffondere la ricetta in Francia.
La più famosa è sicuramente la Crepe Suzette, che pare nacque da un errore di cucina: venne versato accidentalmente del liquore sul tegame nel quale erano poggiate le crêpes che presero fuoco 
Ma anche voi in quanto a crêpes non avete niente da invidiare a nessuno:
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P.S: lo sapevate che, in occasione della festa della Candelora (il 2 febbraio) si usava esprimere un desiderio quando si voltava la crêpe nella padella?