Buongiorno! Mi date qualche dritta circa i tempi di cottura di legumi tipo ceci piuttoso che degli asparagi?
Grazie mille M.
Forum Legumi e asparagi
Sab, 04/30/2016 - 05:53
#1
Sab, 04/30/2016 - 06:21
#2
Bungiorno..... Il BIMBY ha gli stessi tempi di cottura delle pentole tradizionali... Personalmente per i legumi secchi io preferisco la classica pentola a pressione che mi accorcia di molto i tempi... In ogni caso per i ceci dipende molto dalla qualità del legume.... Direi indicativamente circa 30 minuti ma dovrai ogni tanto aprire e controllare.
per quanto riguarda gli asparagi io uso sempre è quasi solo i selvatici... E li cuocio in questo modo.. Li metto nel cestello, copro di acqua e appena inizia il bollore li faccio andare 5 minuti senza sale. Dopo di che butto via l'acqua e ripeto loperazione, poi li cucino secondo la ricetta che devo fare. Spero di esserti stata un po d'aiuto.
buonagiornata
Gio, 05/05/2016 - 07:47
#4
Buongiorno fonzie2015,
le ricordiamo che anche il libro "Le mie ricette con Bimby" contiene info preziose 
A pag. 36 e 37 è riportata una tavola delle cotture a vapore.
a presto e buona continuazione
Team Bimby