visto che come ho detto nel post precedente questo weekend mi darò alla pazza gioia con la cucina, perchè devo riproporre un po' delle ricette che ho visto ieri, volevo sapere se voi surgelate il lievito e come lo scongelate poi per riutilizzarlo, io l'ho congelato ma è li e non ho più avuto occasione di scongelarlo!!!
help help!!!!!
No no non lo scongelo.. Anche perchè l'ho fatto una volta e si è letteralmente sciolto.
Lo metto congelato con il liquido e faccio andare 3' 37° anche se non è previsto nella ricetta..
Ah e se è previsto zucchero/malto/miele metto pure quello.
Ciao ciaoooooooo
Proprio la scorsa settimana l'ho fatto sciogliere nel latte a 37° mentre preparavo la ricetta della torta di rose... E' andato talmente bene che l'impasto mi lievitava tra le mani 
ANCH'IO FACCIO COME CHYA72 NON LO SCONGELO LO INSERISCO USCITO LA FREZER NEL BOCCALE CON L'ACQUA O ALTRO LIQUIDO (ED EVENTUALE ZUCCHERO...) E LO FACCIO ANDARE 2MIN E MEZZO O 3 A 37° VEL 2. MAI AVUTI PROBLEMI
:O
E x quanto tempo lo congelate?
non so rimettere la citazione però mi ripeto avvolte io l'ho lasciato nel frezere anche 3/4 mesi dopo la scadenza e non ho mai avuto problemi
Anch'io lo congelo spesso, anche perchè mi è capitato diverse volte di doverlo buttare perchè scaduto! All'occorrenza lo tiro fuori dal freezer e lo metto nel bimby con acqua o latte, a seconda della ricetta, per qualche minuto a 37°.. come del resto ti hanno già detto le altre bimbyne.
