Forum lievito di birra

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Dom, 01/30/2011 - 21:22

buonasera a tutte,ho una domanda da farvi,le ricette che prevedono 15 gr di lievito di birra (quello fresco,a cubetti) posso sostituirlo con quello secco,mastro fornaio x intenderci? e come devo basarmi x la quantità?? scusate,ma sono alle prime armi in cucina e ho tanto da imparare ancora...

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Dom, 01/30/2011 - 21:33

in questo caso non posso esserti d'aiuto...io solitamente uso il lievito di birra! ma suppongo ke tu possa tranquillamente usarlo in base alla quantità di farina e al tempo ke darai alla lievitazione!!!!!!!

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Dom, 01/30/2011 - 21:36

io pure di solito uso quello fresco,però ora l'ho finito e domattina volevo fare dei panini senza dover uscire a comprarlo,volevo usare quello secco!!! cmq proverò,vediamo che uscirà!!! grazie mille comunque!!

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Dom, 01/30/2011 - 21:40

fammi sapere!!!!!!!

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Dom, 01/30/2011 - 21:42

si si,se domani riesco a provarli ti aggiornerò!!!!

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Dom, 01/30/2011 - 21:58

tmrc_emoticons.smile  Ciao Laura,certo che puoi usare il lievito secco. Con g 600 di farina, usa una bustina. inserisci 100 g di'acqua tiepida in un bicchiere, aggiungi il lievito secco e lascialo riposare fino a che non si è lievitato come una schiuma. Ciao e a presto. Anna   

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Dom, 01/30/2011 - 22:08

grazie milleeee!!!! a presto baci tmrc_emoticons.smile laura

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Lun, 01/31/2011 - 11:30

Ciao, io ho sempre saputo che una bustina di lievito secco corrisponde ad un panetto da 25 gr di lievito di birra fresco e quindi regolati tu con le dosi. 15 gr di fresco corrispondono ad un po' meno di una bustina.

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Lun, 01/31/2011 - 13:35

ciaooo!! grazie della risposta.. tmrc_emoticons.smile

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Lun, 01/31/2011 - 13:37

tmrc_emoticons.steve Ciao , con il lievito secco devi aggiungere dello zucchero x la lievitazione, dovrebbe esserci scritto sul retro della bustina!!!!! Buon lavoro..... tmrc_emoticons.cooking_7

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Lun, 01/31/2011 - 13:46

si si ho letto!!! grazie a tutte x le risposte,comunque stavolta x nn sbagliare sono andata a comprare il lievito fresco e i miei panini stanno lievitando,tra un po dovrò infornarli e speriamo vengano buoni!!! è la mia prima volta..

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Lun, 01/31/2011 - 13:50

le bustine di lievito secco sono da 7 g e corrispondono a 25 g di lievito di birra fresco. 

se la tua ricetta ti chiede 15 g di lievito, tu usane metà bustina, allunga un pò i tempi di lievitazione e vedrai che tutto andrà bene!!! tmrc_emoticons.wink

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Lun, 01/31/2011 - 13:53

grazie lully!!!! se usciranno buoni questi panini..pubblicherò la ricetta!!!!

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Lun, 01/31/2011 - 13:55

brava Laura, spero di vederla pubblicata presto!!! tmrc_emoticons.wink

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Lun, 01/31/2011 - 13:58

speriamo di si!!! a presto tmrc_emoticons.smile

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Lun, 01/31/2011 - 14:15

aspetto anche io la ricetta!!

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Lun, 01/31/2011 - 14:18

certo!!!sto per infornarli ora!!!! vi aggiornerò appena pronti!!! incrociate le dita x me... tmrc_emoticons.bigsmile

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Lun, 01/31/2011 - 14:19
laura87 wrote:

certo!!!sto per infornarli ora!!!! vi aggiornerò appena pronti!!! incrociate le dita x me... tmrc_emoticons.bigsmile

Laura mi prenoto per farti da tester assaggiatore ufficiale dei panini ok? Attendo  un tuo cenno per venire a provare se sono venuti bene!!!!!tmrc_emoticons.wink

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Lun, 01/31/2011 - 14:27

simona..ti prendo in parola eh!!!! sono quasi pronti...ti aspetto.... tmrc_emoticons.wink  tmrc_emoticons.smile

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Lun, 01/31/2011 - 14:35

beh...allora passo anche io.........meglio 2 assagiatrici!!!!!!!!1

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Lun, 01/31/2011 - 14:38

certo!!!! + siamo e meglio è...vi aspetto tutte.. tmrc_emoticons.bigsmile

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Lun, 01/31/2011 - 14:39

io ho preparato la focaccia di wlapappa.............la porto?????????

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Lun, 01/31/2011 - 14:49
gem76 wrote:

io ho preparato la focaccia di wlapappa.............la porto?????????

si veh... buona buona ..... senti ma dove dobbiamo andare... se verso in su passo a prenderti io a parma. se verso in giù passi tu da savignano eh megghy!!!!! Io porto le corna d'ariete della Lullyna, ne ho 6 pezzi corri e congelati pronti all'uso... tempo che arriviamo sono da mangiare!!!!

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Lun, 01/31/2011 - 14:55

ragazze...io ho appena sfornato,un pò pallidini forse ma sembrano buoni!!! ricetta e  foto le metto stasera o al max domani...intanto il mio invito è sempre valido e vi aspetto..portate quello ke volete!!!  tmrc_emoticons.smile

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Lun, 01/31/2011 - 14:56
simona.valter@tele2.it]</p><p>[quote=gem76 wrote:

io ho preparato la focaccia di wlapappa.............la porto?????????

si veh... buona buona ..... senti ma dove dobbiamo andare... se verso in su passo a prenderti io a parma. se verso in giù passi tu da savignano eh megghy!!!!! Io porto le corna d'ariete della Lullyna, ne ho 6 pezzi corri e congelati pronti all'uso... tempo che arriviamo sono da mangiare!!!!

perfetto direi!!!!!!!!!! aspettiamo solo ke laura ci dica la destinazione!!!!!!!!!!

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Lun, 01/31/2011 - 14:59

provincia di frosinone...ce la fate ad arrivare prima ke finiscano???? (sempre ammesso ke siano buoni!!!)

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Lun, 01/31/2011 - 15:10

in effetti siamo un pò lontanuccie, ma per il cibo si vola.........vero simo????????

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Lun, 01/31/2011 - 15:12
gem76 wrote:

in effetti siamo un pò lontanuccie, ma per il cibo si vola.........vero simo????????

Guarda laura, con il pensiero siamo già li... sento il profumo che si  è sparso per casa.... annuso a okki chiusi.... devono essere buoni buoni!!!!!! PUBBLICARE GRAZIEEEEEEEEE

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Lun, 01/31/2011 - 15:16

guarda ora proprio nn riesco,ma stasera pubblico..ricetta e foto!!!! ciao ragazze,buon proseguimento!!! baci

 

 

 

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Lun, 01/31/2011 - 15:17

aspettiamo.......tranquilla!!!!!!!!!!!

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