Forum Marmellata di albicocche

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Lun, 06/14/2010 - 11:34

Ciao a tutti!

qualcuno mi potrebbe dire come posso fare la marmellata di albicocche?

visto che siamo in stagione....

Grazie a tutti

Patry

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Lun, 06/14/2010 - 12:04

tmrc_emoticons.smile Per ogni kilo di frutta, io metto 500-600 gr. di zucchero, e il succo di un limone. 30 min. vel. tinymce_custom_buttons.soft"tinymce_custom_buttons.soft" tinymce_custom_buttons.counterclock"tinymce_custom_buttons.counterclock" , varoma per i primi 15 min. e 100° per il resto del tempo. Se trascorso il tempo di cottura, prolunga ancora un pò a varoma. Ciao. tmrc_emoticons.cooking_9 tmrc_emoticons.wink

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Lun, 06/14/2010 - 14:29

Grazie mille! appena mi arriva la cassetta delle albicocche ci provo subitissimo!

Grazie ancora maga in cucina tmrc_emoticons.smile

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Lun, 07/26/2010 - 12:08

ho un piccolo problema ..... ieri ho preparato due vasetti di marmellata di albicocche, quando ho travasato il tutto pensavo che si solidificasse il tutto invece no ..... è rimasta molle ..... come mai?é buona ugualmente?

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Lun, 07/26/2010 - 12:25

ciao, io ho fatto 1 kg albicocche 450 g zucchero, 1 mela a pezzi e il succo di 1 limone. 40 min a 100° e 10 minuti varoma. frullatina finale ed è venuta buonissima, di un colore arancio spettacolare

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Lun, 07/26/2010 - 12:25

Valeto83, quando si fà la marmellata è meglio mettere anche 1/2 mela (frullarla un poco prima di inserire la frutta, lo zucchero e il succo di limone; poi trascorso il tempo indicato fare una prova prendere un cucchiaino di marmellata metterlo su di un piattino inclinato se non scivola via subito è pronta se non prolunghi la cottura a Varoma per 5 min.

Però la tua marmellata anche se liquida è ugualmente commestibile

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Lun, 07/26/2010 - 12:35

meno male che almeno è commestibile .... tmrc_emoticons.tongue

la prossima volta seguirò i vostri consigli!grazie

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Lun, 07/26/2010 - 14:26

tmrc_emoticons.smile tmrc_emoticons.smile Certo che è buona lo stesso. tmrc_emoticons.wink

 

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Ven, 06/17/2011 - 12:18

Ragazze..forse sto per dire una cav....a..ma le albicocche mica le sbucciate per fare la marmellata?Ho paura che restino le bucce nella marmellata..e non va bene!!HELPPP

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