consigli per cucinare zuppe di legumi secchi? Ho acquistato delle buste con legumi misti di 400 gr. Li ho messi in ammollo per 24 ore come indicato. La cottura tradizionale prevede cottura di un'ora. qualcuno ha suggerimenti per temperatura/velocità e tempo di cottura con Bimby ? Grazie in anticipo.
Forum Minestra di legumi secchi
Mar, 01/12/2016 - 07:56
#2
Il tempo di cottura è lo stesso delle pentole tradizionali (al contrario della pentola a pressione che dimezza i tempi)... La temperatura certamente 100 gradi altrimenti non arriva neanche ad ebollizione.... 
"tinymce_custom_buttons.counterclock" 
"tinymce_custom_buttons.soft" ... Naturalmente controlla le quantità.... Se il boccale è troppo pieno rischia di fuoriuscire durante la bollitura.... Consigli per come cucinarle.... Cerca tra quelle pubblicate ... Se digiti ZUPPA o MINESTRA troverai di sicuro quella che più ti piace...
Mer, 01/13/2016 - 13:59
#5
Grazie Mille Ciao!
Ilaria12, come sono venuti i legumi?
a presto
Team Bimby