Forum non riesco a fare gli albumi a neve fermissima mi date un consiglio?

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Dom, 03/07/2010 - 14:08

chi mi puo dire come si fa?

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Dom, 03/07/2010 - 15:35

Sul libro base del bimby (nelle prime pagine) trovi la ricetta, è facilissimo. Io li ho fatti proprio ieri e mi sono venuti benissimo, prova!

Ciao! tmrc_emoticons.party tmrc_emoticons.bigsmile

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Dom, 03/07/2010 - 16:59

Anche a me gli albumi non sono venuti a neve fermissima. Sono andata a controllare nel libro base e lì consiglia di usare uova a temperatura ambiente. Ci riproverò.

Ciao

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Dom, 03/07/2010 - 17:52

io faccio così:

inserisco la farfalla,  poi 4 minuti, vel 4, 37°. tmrc_emoticons.wink

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Dom, 03/07/2010 - 21:35

tmrc_emoticons.smile il boccale deve essere ben asciutto e le uova tenute a temperatura ambiente. la mia incaricata che è una mia amica ed esperta bimby,mi ha consigliato di montare 2 min a37° vel3,poi 5 min vel4 senza temperatura.logicamente usare la farfalla.

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Dom, 03/07/2010 - 22:33

METTIAMO ANCHE UN PIZZICO DI SALE E IO LASCIO LA TEMPERATURA 37° E LI MANDO ALMENO 5 MINUTI.

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Mer, 03/10/2010 - 14:29

gli albumi montano benissimo così:100gr di albumi senza farfalla  4' 37°vel 4

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Mer, 03/10/2010 - 15:28

LE CHIARE D'UOVO SI MONTANO A BOCCALE PULITO E ASCIUTTO,INSERISCI LA FARFALLA,DAI 3 AI 4 MINUTI TOTALI INIZIANDO A TEMP.37°PER IL PRIMO MN,VEL3/4, MI RACCOMANDO SPEGNI LA TEMP.DOPO 1 MN.E FINISCI IL TEMPO RESTANTE.

IMPORTANTISSIMO!LE UOVA FRESCHISSIME E A TEMPERATURA AMBIENTE,CON UN PIZZICO DI SALE.

BUON LAVORO tmrc_emoticons.cooking_9

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Mer, 03/10/2010 - 19:10

aggiungi qualche goccia di limone e allunga i tempi .Ciao

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Ven, 03/12/2010 - 17:16

INDISPENSABILE IL PIZZICO DI SALE E..VAI TRANQUILLA!!!

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