Forum Olio evo = burro?

Vorrei sapere dalle più esperte se posso sostituire nelle ricette il burro con l'olio evo, se si nella stessa misura?

Sofia

Sofia, spesso è uguale a volte un pò meno dipende dalle ricette

Secondo il mio parere se si tratta di cotture di sughi carni risotti  ecc direi si, per i dolci avrei delle perpessità ciaoooooooooo

Anche io ho dubbi sui dolci!!!!