Forum olio o burro???

buona sera avrei bisogno di un consiglio.. vorrei fare il plum cake al limone  e nella ricetta indicano 170 gr di burro io non lo ho tutto e mi chiedevo se potevo sostituirlo con la stessa quantita' di olio.. lo volevo preparare per la mia piccola  ANNA

io sostituisco spesso il burro con l'olio nei dolci non per le caloria che sono quasi uguali ma per il colesterolo di solito ne metto un pochino meno della quantità di burro quindi in questo caso ne metterei 140-150 ciao

anch'io sostituisco spesso il burro con l'olio. se hai il burro puoi fare un po' e un po'. L'olio che uso è quello d'arachidi ma va bene anche quello di girasole

Io non compro quasi mai il burro, per cui nei dolci uso quello di semi di girasole...nelle ricette che prevedono il burro uso la stessa quantita in gr di olio e finora mi sono sempre trovata bene!

desi78  puoi usare l'olio, la conversione vorrebbe che il peso del burro venga ridotto di 1/3, quindi ad es. nel caso la ricetta preveda 90 g di burro usa 60 g di olio . E con questa indicazione puoi sostituire o integrare... . Buon dolce

ciao