Forum pane integrale

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Ven, 01/14/2011 - 21:26

Buona sera,

vorrei provare a fare il pane integrale, posso usare solo farina integrale o devo miscelarla con un'altra farina? La devo far lievitare di più?

grazie tmrc_emoticons.smile

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Ven, 01/14/2011 - 21:30

personalmente miscelo sempre la farina integrale con farina manitoba e un pò di semola rimacinata, la lievitazione è leggermente più lunga

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Ven, 01/14/2011 - 21:32

Immaginavo!

Ma in che percentuale?

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Ven, 01/14/2011 - 21:36

guarda questa ricetta, puoi tralasciare di mettere le farine di cereali

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/8432/pane-ai-cereali.html

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Sab, 01/15/2011 - 08:00

Anche io miscelo sempre le farine, come proporzioni ne uso metà e metà se uso due farine, se ne uso 3 ne uso un terzo x tipo: ciaooooooootmrc_emoticons.smile

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Sab, 01/15/2011 - 17:09

si si ,   tmrc_emoticons.wink

per me è meglio aggiungere sempre un po di farina bianca a quelle integrali.

io faccio il pane con la classica macchina per pane che fa tutto da sola ma

le dosi sono sempre 1/3 di farina bianca rispetto a qualsiasi farina integrale.

baciiiiii

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Sab, 01/15/2011 - 19:16

 Kitty anche io . tmrc_emoticons.cooking_4

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Dom, 01/16/2011 - 12:50

grazie ragazze!

Ho fatto il pane di Luisa non era male, ma guardare il mio e la sua foto non si somigliavano neanche un po'. Forse ho sbagliato qualcosa il mio era tipo ciabatta!

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Dom, 01/16/2011 - 13:18

no cara va bene così

luisa è speciale e tutto le riesce in modo speciale...

anche le altre bimbyne chya, iaia, massu, cinzia etc   hanno quel tocco in più che rende tutto

speciale e a me questo tocco manca quindi.......  tmrc_emoticons.aw

io mi sono "arresa" da tempo !!!

sei stata bravissima anche tu !!!!

baciiiii tmrc_emoticons.wink

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