chi mi può dare un consiglio?
quando faccio la panna cotta che sia al caffè o alla fragola o..... mi si divide sempre. Come posso risolvere questo mio problema??????
Grazie per i consigli che vorrete darmi
pasticciera disperata
Forum Panna cotta
Sab, 06/05/2010 - 15:47
#1
Dom, 06/06/2010 - 10:04
#2
scusa ma cosa intendi x (si divide sempre) ? IO l'adoro e seguento alla lettera il ricettario base non mi e' mai successo niente.....ciao
Mar, 06/08/2010 - 07:07
#3
Neanche io ho capito 
la faccio spesso seguendo la ricetta dal libro base e viene sempre buonissima 
Buona giornata
Mer, 06/09/2010 - 09:11
#4
Ciao Lucky,
io non l'ho mai fatta, ma al corso di cucina Bimby ci hanno dato un trucco, di mettere la gelatina direttamente nel boccale lungo le pareti in piedi, cosi si soglie piano piano....non garandisco niente 
ma a loro è venuta perfetta davanti a noi...puoi provare e vedere che succede...
Un salutone Monja
Mer, 06/09/2010 - 21:28
#5
ciao, io ho capito cosa è successo invece perchè è capitato anche a me....in pratica sembrava composta da due strati differenti di cui uno un pò più trasparente, sbaglio? Comumque leggendo nel forum ho capito che dipende dalla freschezza della panna....per venire perfetta la panna deve essere diciamo non vicino alla data di scadenza....se qualcuna ha qualche suggerimento in più è gradito!
Gio, 06/10/2010 - 11:52
#6
Io uso panna fresca pastorizzata e per evitare che si divida a strati la lascio nel bimby fino a metà raffreddamento(quindi una buona mezz'ora) rimescolando a vel. 3/4 ogni tanto, da quando uso questo trucchetto non si divide più e le mie amicizie hanno detto "ricordati di rifare questa delizia" poi la servo con salsa di fragole però le fragole a pezzetti( poco zucchero e mezzo limone spremuto) i soliti 5 min. 80°, quindi calda su panna cotta fredda è una delizia 
allora bando alle calorie andiamo di panna cotta!!!!
Gio, 06/10/2010 - 21:08
#7
il problema e' che lei vuole fare la panna cotta colorata !!! le ho detto che io x il momento l'ho sempre vista bianca con varie guarnizioni. Lei l'ha fatta alle fragole male e' diventata meta' bianca e meta' rosa....qualquno sa se e' possibile farla gia' al gusto che vuole ??? io non trovo nessuna ricetta.....ciao a tutte
Lun, 06/14/2010 - 13:16
#9
Sab, 06/19/2010 - 07:44
#11
Ciao Bellau,
allora ti spiego come si fa per inserire i link ,cosi lo sai per la prossima volta che vuoi puoi farlo.
Apri la finestra sulla ricetta che desideri, vai in alto dove c'è la scritta http://www. eccetera....e fai un semplice copia, attenta a copiare tutto fino in fondo anche quello che non si vede e poi fai incolla nel messaggio e il gioco è fatto .....ora aspettiamo tutti i tuoi suggerimenti....
