Forum Panna montata

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Mar, 10/02/2012 - 16:14

Ciao A tutte!!! S.O.S.panna montata tmrc_emoticons.sad 

Ho fatto varie volte la cheesecake,l'unico passaggio ke nn riesco a fare con il bimby,è quello di miscelare la panna (dopo averla montata) con lo yoogurt o nutella e colla di pesce già sciolta da parte ...si smonta tutta  la panna!!! Quindi ogni volta faccio questo passaggio a mano...mi date qualche conseglio? Grazie e baci a tutte!

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Mar, 10/02/2012 - 16:16

Il mio consiglio...

Continua a farlo a mano tmrc_emoticons.bigsmile

tmrc_emoticons.wink

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Mar, 10/02/2012 - 16:30

e mi sa che deve andar così!!! tmrc_emoticons.puzzled

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Mar, 10/02/2012 - 17:41

Anche io quando devo unire la panna montata a qualcos'altro lo faccio a mano, perchè ho paura che si smonti! tmrc_emoticons.puzzled

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Gio, 11/29/2012 - 15:02

Quando si incorporano i composti montati(che sia panna o bianco d'uovo) bisogna sempre farlo a mano e molto delicatamente dal basso verso all'alto,è un passaggio un po' critico e no c'è elettrodomestico che possa aiutarti,solo "olio di gomito tmrc_emoticons.wink

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Gio, 11/29/2012 - 15:32

Bene...questa cosa mi consola,almeno so che nn è colpa mia  tmrc_emoticons.tongue grazie!!!

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Dom, 12/02/2012 - 16:14

Io incorporo sempre la panna con il Bimby,  faccio così: dopo aver montato la panna la tolgo dal boccale lasciando la farfalla metto ciò che deve incorporare (crema, mascarpone ecc.) comincio a far girare max a V.2 e inserisco dal foro la panna quando è tutta dentro aumento a V.3 per pochi secondi sino a quando non vedo che è tutto omogeneo . Non si è mai smontato nulla.

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