Forum Pasta choux

Ciao a tutte, ho provato a fare la ricetta della corona mandorlata sulle ricette allegate al giornalino di questo mese ma l ho dovuta buttare...la pasta una volta cotta si è sgonfiata ...un po' come quando faccio i bignè..trucchi perché non accada?

Ciao!

L'unica ipotesi (che ho io) è la temperatura del forno.. Che la pasta non fosse completamente cotta..

Prova ad abbassare il forno e a prolungare la cottura di una decina di minuti...

Grazie proveró