Gentile Team,
sul libro "Torte e biscotti" c'è la ricetta della Pasta Maddalena: dopo aver montato gli albumi a neve e messi da parte, quando devono essere aggiunti al resto dell'impasto? Ho riletto più volte la ricetta pensando che non riuscissi a capire bene il passaggio, e invece...!
Grazie e buona domenica a tutti.
Ciao, Donatella
Dony, alla ricetta manca qiesto passaggio, io personalmente le unirei alla fine e magari in una ciotola inserendoli con un movimento dal basso verso l'alto per non smontarli, oppure a vel 3 per pochi secondi
buona domenica
la pasta maddalena è molto simile al pan di spagna, ha in più il burro
