Forum Paté di olive

Ciao,

ho bisogno di qualche consiglio per fare il paté di olive: la quantitá di olive che solitamente viene indicata si riferisce al peso delle olive ancora col nocciolo?

e poi: nella ricetta di erica81 sembra che lei denoccioli le olive col bimby, ma si puó fare?

quanto si conserva? Dove?

Greta se hai libro verde a pag.51 c'è la ricetta, le olive devi denocciolarle a mano, il peso credo sia di olive da denocciolare, segui la ricetta del libro e sei sicura, io lo faccio molto spesso, buon pomeriggio 

Grazie Luci!!!!

si, l'ho vista, ma avevo comunque il dubbio sul peso...poi ho letto l'altra ricetta e ho avuto anche il dubbio sull'arte del Bimby di denocciolare (ho pensato che magari una velocità non elevata potesse denocciolarle...dalla ricetta di Erica81 sembra così...).

Ma secondo te come si conserva? e per quanto?

in casa mia non molto, posso darti un consiglio lascia sempre sulla superficie un po' d'olio, poi puoi condire gli spaghetti alla tapenade buonissimi  mettili sempre in frigo 3/ 4 giorni