Buondì...ci sono un sacco di ricette buonissime con il pistacchio (mio marito ne va pazzo!) e vorrei farne qualcuna, il problema è che molte lo richiedono non salato ed io lo trovo solo salato...con la spesa on line l'ho acquistato (non diceva salato e l'ho preso) 500 gr!!!!! e ora????? vome faccio a dissalarlo?? secondo voi se lo metto un pò in ammollo e poi lo ritosto in forno va bene?
Forum Pistacchio non salato che problema
Gio, 10/21/2010 - 11:33
#2
Ciao!
Io con gli anacardi faccio così: li lavo sotto il getto d'acqua, dentro ad un colino, li stendo su carta assorbente li lascio asciugare e li tampono e poi li passo un attimo nel forno ventilato..
Secondo me puoi fare la stessa cosa..
Naturalmente perdono anche un pò di sapore...
Gio, 10/21/2010 - 19:53
#4
Senti parli dei pistacchi, allora li sgusci, li strofini in modo che si spellano e nel frattempo perdono anche buona parte del sale, io penso che bagnandoli perdono tanto.
Chya ho un lapsus cosa sono gli anacardi?? è una domanda scema?
Ven, 10/22/2010 - 08:02
#6
iaiaiaaaaaa.... e per il pollo agli anacardi di Chya!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1 un beso
Ven, 10/22/2010 - 08:36
#7
Senti parli dei pistacchi, allora li sgusci, li strofini in modo che si spellano e nel frattempo perdono anche buona parte del sale, io penso che bagnandoli perdono tanto.
Chya ho un lapsus cosa sono gli anacardi?? è una domanda scema?
E' frutta secca che io adoro: sembrano mandorle ma più dolci e un pò più morbide.
Ciaoooooooooooooooo
Ven, 10/22/2010 - 08:50
#8
E le noci del brasile? Quelle con il guscio nero, allungato e un po' squadrato......io le adoro...........
Ven, 10/22/2010 - 10:23
#10
MMM fammi pensare........sono molto oleose quindi non escludo che si possano fare degli esperimenti di creme spalmabili.
Il gusto è delicato quindi bisognerebbe abbinarle con qualche gusto un po' più sprint.
Sicuramente lievemente tostate e magari ripassate un po' nello zucchero sciolto in pentolino e quindi caramellate possono guarnire dolci al cucchiaio (ma come parlo? sembro una rivista di cucina snob!) o torte di vario genere. Sicuramente nelle torte ai frutti secchi. Che altro.............. non saprei io le mangio sempre così "nude e crude"!
Continuo a spremere le meningi se mi viene in mente qualcosa ti faccio un fischio!
Ven, 10/22/2010 - 10:29
#11
1 ha scritto:
Il gusto è delicato quindi bisognerebbe abbinarle con qualche gusto un po' più sprint. tipo infilate in una albicocca o prugna secca arrotolata in una fettina di speck o prosciutto abbrustolito......quindi morbido e dolce della frutta, sapore forte e scrocchiante del salume, sapore morbido netro e residuo oleoso della noce........
che bello mi auto cito!
Ven, 10/22/2010 - 10:34
#12
Il gusto è delicato quindi bisognerebbe abbinarle con qualche gusto un po' più sprint. tipo infilate in una albicocca o prugna secca arrotolata in una fettina di speck o prosciutto abbrustolito......quindi morbido e dolce della frutta, sapore forte e scrocchiante del salume, sapore morbido netro e residuo oleoso della noce........
che bello mi auto cito!
PANINA SEI DA SPOSARE...... TI ADORO BAMBOLA!!!!
Ven, 10/22/2010 - 10:41
#13
purtroppo ho già fatto........e mi risulta che anche tu sei già a postissimo!
però scherzi a parte se mi date da inventarmi accostamenti strani ...........vado a nozze!
