Forum Pizza di kamut SENZA LIEVITO

Buongiorno Bimbyne/i,

sto cercando la ricetta della pizza di kamut senza lievito. Sul sito ho trovato solo la ricetta contenente lievito e non vorrei utilizzarla modificandola perchè non so che risultati si possano ottenere.

Confido nel vostro aiuto.

Grazie e buona domenica!!!

Anche io l'ho mangiata in una pizzeria e non mi spiego come possa venire così buona! Ovviamente top secret gli ingredienti :angry:  

io non ho provato a farla ma se qualche bimbyna ha la ricetta sarei interessata anche io

non ho la ricetta ma butto là qualche idea...

-x amal: forse farla con il bicarbonato? in questo caso eliminerei dalla ricetta il lievito per sostituirlo con il bicarbonato e lascerei il resto in variato....

-in merito a quanto scriveva wlapappa...magari usano Lievito Naturale(pasta madre)?

No, ho chiesto e mi hanno confermato che non c'é alcun tipo di lievito.

usera' la pasta madre

cos'è la pizza di kamut?

ho trovato questa . . .

INGREDIENTI :

500 gr di farina di kamut,1 cucchiaio di olio extravergine di oliva,2 pizzchi di sale,300 ml di acqua,1 cucchiaio e mezzo di bicarbonato http://darklovers.wordpress.com/2010/05/22/pizza-al-kamut-senza-lievito/  . . . .

è una pizza con la farina di kamut. il kamut è una varietà di grano particolare, non ibridata o modificata. di solito viene mangiata da chi ha problematiche connesse allle farine di grano classiche in quanto è più digeribile (io personalmente la uso perchè trovo abbia un sapore differente e più gustoso)

Grazie ragazze!!!