Forum problema con la carne macinata per ragù

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Lun, 05/13/2013 - 09:01

Ciao a tutti tmrc_emoticons.smile !!!ho il bimby da pochi mesi e per due volte ho provato a far il ragù di carne, ma entrambe le volte il risultato è stato pessimo  tmrc_emoticons.aw !!mi sminuzza troppo la carne macinata e diventa quasi come farina...seguo passo passo la ricetta del libro base.Cosa sbaglio?????grazie a tutti per l aiuto che mi darete tmrc_emoticons.smile ...

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Lun, 05/13/2013 - 09:19

prova ad usare carne macinata grossa ed a usare la funzione antiorario.

Se si usa la carne macinata due volte succede che si sfaldi.

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Lun, 05/13/2013 - 09:24

La carne era macinata grossa e ho usato tinymce_custom_buttons.soft"tinymce_custom_buttons.soft"  tinymce_custom_buttons.counterclock"tinymce_custom_buttons.counterclock" e lo stesso è diventata finissima  tmrc_emoticons.aw

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Lun, 05/13/2013 - 09:24

La carne era macinata grossa e ho usato tinymce_custom_buttons.soft"tinymce_custom_buttons.soft"  tinymce_custom_buttons.counterclock"tinymce_custom_buttons.counterclock" e lo stesso è diventata finissima  tmrc_emoticons.aw

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Lun, 05/13/2013 - 10:59
cricchi wrote:

La carne era macinata grossa e ho usato tinymce_custom_buttons.soft"tinymce_custom_buttons.soft"  tinymce_custom_buttons.counterclock"tinymce_custom_buttons.counterclock" e lo stesso è diventata finissima  tmrc_emoticons.aw

 

a me è sempre venuto molto bene e uso la carne macinata ma non la trito più come c'è scritto del LB

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Sab, 06/01/2013 - 21:18

proprio questa sera ho fatto il ragu' da ricetta base tmrc_emoticons.cooking_6 ho usato il macinato a grana grossa ed è vero la carne viene tritata fine ma a  me piace così,,, ha cotto esattamente 50 minuti...  tmrc_emoticons.cooking_10   tmrc_emoticons.cooking_7

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