buon giovedi ebuona festa dei santi!
mi serve consiglio,non capisco dove sbaglio,ogni torta che faccio si gonfia a vulcano,ho notato che il mio forno cucina di piu' verso dx e meno a sx,cosi a metà cottura apro il forno e giro la teglia,spesso vedo la torta che si abbassa,ma non al centro solo sui lati,secondo voi dove sbaglio??? grazie mina
aprire il forno prima che sia trascorsa mezz'ora è un rischio, il mio consiglio è quello di impostare la temperatura del forno più bassa di quella che sei abituata a mettere e solo trascorsi i 30 min aprire e girare la torta, il vulcano con la temperatura più bassa non dovrebbe formarsi, prova anche a versare l'impasto dai lati verso il centro
grazie mille.. nei prossimi giorni riprovo!!!