stamattina ho preparato la parmigiana di melanzane, da mangiare questa sera...
la ricetta mi parlava di 2 melanzane, ma... è vero che erano grosse, ma non sapevo quanto riempirlo. ho messo le posate incrociate nel contenitore del varoma (così da non otturare tutti i fori), ma le melanzane posso metterle una sull'altra o non cuociono bene?
io x sicurezza ad un certo punto ho fermato tutto ed ho invertito la posizione delle melanzane: quelle che erano sul vassoio le ho messe sotto e viceversa
ma x capirci, secondo te posso mettere le melanzane (o qualsiasi cosa io cucini) una sopra l'altra?
i buchi non sono chiusi perchè ci sono le posate che lo garantiscono, però non so quanto gira il vapore con tanta roba sopra
cmq, devo dire veramente buonissima!!!
non si sente nemmeno la differenza dalla classica parmigiana
ma che ricetta fatte ?!? 
io ho provato questa ed è veramente ottima!!!
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/parmigiana-di-melanzane-bimby/662879
io ho provato questa ed è veramente ottima!!!
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/parmigiana-di-melanzane-bimby/662879
grazie!!! ma le sciacqui dal sale le melanzane? 
di solito si, così oltre a togliere il sale, tolgo anche l'amarognolo che l'acqua di rilascio ha fatto emergere
di solito si, così oltre a togliere il sale, tolgo anche l'amarognolo che l'acqua di rilascio ha fatto emergere
grazie
uhm mi sa che la provero' anch'io!! 
mi spiegheresti il discorso delle posate nel varoma?
Quando si riempie il varoma con asparagi, melanzane come in questo caso o fettine di carne insomma cose che coprono tutti i buchi per cui il contenuto si cuocerebbe solo in parte perchè il vapore non gira in modo uniforme si mette un cucchiaio nel senso della larghezza del varoma per sollevare quanto si deve cuocere in modo che i buchi siano più scoperti e il vapore possa girare uniformemente.
Secondo me nel caso delle melanzane va bene il cucchiaio per sollevarle però non dimentichiamo che poi vanno in forno e la cottura di completa.
Quando si riempie il varoma con asparagi, melanzane come in questo caso o fettine di carne insomma cose che coprono tutti i buchi per cui il contenuto si cuocerebbe solo in parte perchè il vapore non gira in modo uniforme si mette un cucchiaio nel senso della larghezza del varoma per sollevare quanto si deve cuocere in modo che i buchi siano più scoperti e il vapore possa girare uniformemente.
Secondo me nel caso delle melanzane va bene il cucchiaio per sollevarle però non dimentichiamo che poi vanno in forno e la cottura di completa.
anch io uso il cucchiaio nel varoma. per le melanzane però non lo messo mettendole in cerchio sovraponendole un pò e il varoma quasi pieno e hanno cotto benissimo anzi forse troppo 
grazie del chiarimento!! In diversi anni che uso bimby con il varoma questa delle posate giuro che non l'avevo mai sentita!!
grazie del chiarimento!! In diversi anni che uso bimby con il varoma questa delle posate giuro che non l'avevo mai sentita!!
io l'ho visto fare ad un corso... in quell'occasione hanno incrociato 2 posate, in modo da non coprire mai del tutto i fori del varoma
Ciao a tutte ,io ho letto la ricetta della parmigiana e mi è venuto un dubbio cioè quando metto la melanzana nel varoma la devo mettere cruda?dato che quella che faccio io prima di metterla nella teglia con il sugo la friggo........vorrei dei chiarimenti grazie
